ବହୁ ବର୍ଷ ଧରି ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିକୁ ବିଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି । ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଏବଂ ଏହାକୁ ସୁପରଫୁଡ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ । ଏହି ସମସ୍ତ ଗୁଣ ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ବେଶ ଆଦୃତ। ଏହାକୁ ସେବନ କରିବା ଦ୍ବାରା ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ। ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ଏତେ ଲାଭଦାୟକ ଯେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀର ଅନେକ ରୋଗର ମୁକାବିଲା କରିବାରେ ସକ୍ଷମ ହୁଏ। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ...
ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖିବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଅନୁଯାୟୀ, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ପ୍ରତିଦିନ 80 ଗ୍ରାମ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ଅନେକ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମଧୁମେହକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ କ୍ଲୋରୋଜେନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଥାଏ ।
ଫାଇଟୋଷ୍ଟରୋଲଗୁଡିକ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହି ମଞ୍ଜିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ ।
1. ଚର୍ବି, ମିନେରାଲ୍ସ, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରଚୁର ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ମିଳିଥାଏ। ଯାହା ହାଡକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
2. ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଥାଏ, ଯାହା ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ ।
3. ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଏବଂ କ୍ୟାପର୍ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଚର୍ମର ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
4. ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଅନୁଯାୟୀ, ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ସହିତ ପ୍ରଚୁର ଫାଇବର ଏବଂ ସେଲେନିୟମ୍ କୋଲନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଆମକୁ କର୍କଟ ଭଳି ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ ।
