हैदराबाद : सकाळी नोकरीला किंवा काॅलेजला जाणाऱ्या मंडळींना नाश्ता बनवायला वेळ मिळत नाही. पण अशावेळेस तुम्ही नाश्त्यासाठी सोप्या आणि झटपट रेसिपी बनवू शकता. व्हेजिटेबल अप्पे हे पटकन तयार होतात आणि लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतात. त्याचवेळी, ते सहजपणे पचण्यायोग्य आणि कमी तेलात होतात. चला तर मग आज आपण व्हेजिटेबल अप्पे बनवण्याची सोपी रेसिपी जाणून घेवूया.
व्हेजिटेबल अप्पे बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य : रवा - 1.5 कप, दही - 2 वाटी, टोमॅटो - 1, गाजर - 1, कांदा - 1, हिरवी मिरची - 3, शिमला मिरची - 1, बेकिंग सोडा - 1/2 टीस्पून, तेल - आवश्यकतेनुसार, मीठ - चवीनुसार, कोथिंबीर. तुम्ही यामध्ये तुमच्या आवडीच्या भाज्यादेखील घालू शकता. अप्पे बनवताना आले-लसूणचा वापर करणे टाळा.
हेही वाचा : हिवाळ्यात घरीच बनवा बटर आलू पराठा, जाणून घ्या सोपी रेसिपी
व्हेजिटेबल अप्पे बनवण्याची कृती : सर्वप्रथम एक मोठा मिक्सिंग बाऊल घ्या आणि त्यात रवा टाका. व्हेजिटेबल अप्पे बनवण्यासाठी कांदा, शिमला मिरची, हिरवी मिरची आणि टोमॅटोचे बारीक तुकडे करा. यानंतर, गाजर किसून घ्या. आता यानंतर बाऊलमध्ये घेतलेल्या रव्यामध्ये दही आणि चिरलेला कांदा, टोमॅटो, शिमला मिरची, हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर घालून चांगले मिक्स करावे. आता थोडे थोडे पाणी घालून घट्ट पीठ बनवा आणि 20 मिनिटे बाजूला ठेवा.
झाकण ठेवून मंद आचेवर 4-5 मिनिटे शिजवा : ठरलेल्या वेळेनंतर पीठ घेऊन त्यात बेकिंग सोडा टाकून चांगले मिक्स करावे. आता त्या पिठाचे छोटे-छोटे गोळे बनवा. ते गोळे नंतर अप्पे पात्रात टाका आणि झाकण ठेवून मंद आचेवर 4-5 मिनिटे शिजवा. आता त्यांना पलटून वरून थोडे तेल लावून झाकण ठेवून पुन्हा 3-4 मिनिटे शिजवा. लक्षात ठेवा की 'व्हेजिटेबल अप्पे' दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवावे लागतील. यानंतर गॅस बंद करा. त्याचप्रमाणे सर्व पिठाचे व्हेजिटेबल अप्पे तयार करा. नाश्त्यासाठी चविष्ट अप्पे तयार आहे. हे चविष्ट अप्पे हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉस बरोबर सर्व्ह करा.
हेही वाचा : हिवाळ्यात प्या 'हेल्दी देसी गार्लिक सूप', सर्दीपासून मिळेल आराम
