हैदराबाद : Navratri 2023 नवरात्रीच्या दिवशी देवी दुर्गेची पूजा केली जाते. या काळात देवीच्या नऊ वेगवेगळ्या रूपांची पूजा केली जाते. नवरात्रीचे नऊ दिवस भाविक देवीची भक्तिभावाने पूजा करतात. नवरात्रीच्या उपवासात मीठ वापरलं जात नाही हे आपल्यापैकी अनेकांना माहीत आहे. जेवणाची चव वाढवण्यासाठी सेंदेलोन मीठ वापरले जाते. हे पूर्णपणे शुद्ध आहे आणि त्याचे अनेक फायदेही आहेत. त्याचप्रमाणे काही मसाले आहेत जे तुम्ही फास्टिंग फूडमध्ये वापरू शकत नाही. कारण उपवासाचा उद्देश केवळ देवीची भक्ती व्यक्त करणं हा नसून, सात्विक आहार शरीराला विषमुक्त करण्यास मदत करतो, म्हणून शक्य तितके साधे अन्न खाणं आवश्यक आहे. उपवास करताना काही खास गोष्टी लक्षात ठेवाव्यात. जाणून घ्या उपवासात तुम्ही स्वयंपाक करताना कोणते मसाले वापरू शकता.
- सेंदेलोन मीठ : नवरात्रीच्या काळात सेंदेलोन मीठ वापरता येते. प्रक्रिया न करता तयार केलेले सेंदेलोन मीठ उपवासाच्या अन्नाला एक वेगळीच चव आणतं.
- जिरे : तुम्ही नवरात्रीच्या जेवणातही जिरे वापरू शकता. संपूर्ण जिऱ्याशिवाय त्याची पावडर बनवून विविध पदार्थांमध्ये घालता येते.
- लवंग : शारदीय नवरात्रीत तुम्ही तुमच्या जेवणात संपूर्ण लवंग किंवा तिची पावडर वापरू शकता. हे सात्विक (गोड आणि खारट) दोन्ही पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकतं.
- हिरवी वेलची : हिरवी वेलची फास्टिंग फूडमध्येही वापरली जाऊ शकते. त्यामुळे जेवणाची चव दुप्पट होते.
- लाल मिरची : लाल मिरची उपवासाच्या जेवणात वापरता येत नाही पण लाल मिरची वापरता येते. आयुर्वेदानुसार मिरपूडमध्ये अन्न सहज पचण्याचा गुणधर्म असतो. त्यामुळे जेवणाची चवही वाढते.
- जायफळ : नवरात्रीच्या उपवासातही तुम्ही कोणत्याही अन्नात जायफळ वापरू शकता. हा मसाला जेवणाची चव आणि आरोग्य वाढवतो. तसेच, जायफळ अपचनापासून निद्रानाश दूर करते याशिवाय, इतर रोगांवरील प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी ते प्रभावी आहे.
- दालचिनी : दालचिनीचा वापर नवरात्रीच्या सात्विक भोजनातही करता येतो. जे अन्नाची चव आणि वास वाढवते. योगायोगाने, दालचिनी रक्तातील साखरेची पातळी देखील नियंत्रित करते. दालचिनीमध्ये असलेले घटक पचनशक्ती वाढवतात.
हेही वाचा :
