ओपन-एक्सेस जर्नल 'बीएमसी मेडिसिन' मध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनात्मक अभ्यासानुसार, आठवड्यातून पाच किंवा त्यापेक्षा कमी वेळा मांस खाल्ल्याने कर्करोगाचा धोका कमी होतो.
कोडी वॉटलिंग आणि युनिव्हर्सिटी ऑफ ऑक्सफर्ड, यूके मधील सहकाऱ्यांनी 2006 ते 2010 दरम्यान यूके बायोबँकमध्ये भरती झालेल्या 472,377 ब्रिटीश प्रौढांकडून गोळा केलेल्या डेटाचे विश्लेषण करून आहार आणि कर्करोगाच्या जोखमीमधील संबंधांची तपासणी केली. यात सहभागी झालेल्यांचे वय 40 ते 70 वर्षे दरम्यान होते. त्यांनी किती वारंवार मांस आणि मासे खाल्ले याचा अहवाल दिला आणि संशोधकांनी आरोग्य नोंदी वापरून सरासरी 11 वर्षांच्या कालावधीत विकसित झालेल्या नवीन कर्करोगाच्या घटनांची गणना केली.
त्यांनी त्यांच्या विश्लेषणामध्ये मधुमेहाची स्थिती आणि सामाजिक लोकसंख्ये सोबतच सामाजिक-आर्थिक आणि जीवनशैली यी घटकांना जबाबदार धरले आहे. 247,571 (52 टक्के) सहभागींनी आठवड्यातून पाचपेक्षा जास्त वेळा मांस खाल्ले, 205,382 (44 टक्के) सहभागींनी आठवड्यातून पाच किंवा त्यापेक्षा कमी वेळा मांस खाल्ले, 10,696 (2 टक्के) सहभागी लोकांनी मासे खाल्ले परंतु मांस नाही, आणि 8,685 (2 टक्के) सहभागी लोकांनी शाकाहारी आहार घेतला. अभ्यास कालावधीत 54,961 सहभागींना (12 टक्के) कर्करोग झाला. संशोधकांना असे आढळून आले की, ज्यांनी आठवड्यातून पाच किंवा त्यापेक्षा कमी वेळा मांस खाल्ले त्यांच्यामध्ये कर्करोगाचा धोका 2 टक्के कमी, आठवड्यातून पाचपेक्षा जास्त वेळा मांस खाणाऱ्यांच्या तुलनेत मासे खाणाऱ्यांमध्ये 10 टक्के कमी, पण मांस न खाणाऱ्यांमध्ये आणि शाकाहारी लोकांमध्ये 14 टक्के कमी.
सहभागींच्या आहाराशी विशिष्ट कर्करोगाच्या घटनांची तुलना करताना, लेखकांना असे आढळून आले की ज्यांनी आठवड्यातून पाच वेळा किंवा त्यापेक्षा कमी मांस खाल्ले त्यांना कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका 9 टक्के कमी आहे, ज्यांनी आठवड्यातून पाच वेळा मांस खाल्ले त्यांच्या तुलनेत. त्यांना असेही आढळून आले की जे पुरुष मासे खातात पण मांस खात नाहीत त्यांच्यामध्ये प्रोस्टेट कर्करोगाचा धोका 20 टक्के कमी होता आणि शाकाहारी आहाराचे पालन करणाऱ्या पुरुषांमध्ये आठवड्यातून पाचपेक्षा जास्त वेळा मांस खाणाऱ्यांच्या तुलनेत 31 टक्के कमी होते. रजोनिवृत्तीनंतरच्या स्त्रिया ज्यांनी शाकाहारी आहाराचा अवलंब केला त्यांना स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका आठवड्यातून पाचपेक्षा जास्त वेळा मांस खाणाऱ्यांच्या तुलनेत 18 टक्के कमी होता. तथापि, निष्कर्षांनी असे सुचवले आहे की हे मांस खाणार्‍या महिलांपेक्षा शाकाहारी महिलांचा बॉडी मास इंडेक्स (BMI) कमी असतो.
संशोधकांनी सावध केले की त्यांच्या अभ्यासाचे निरीक्षणात्मक स्वरूप आहार आणि कर्करोगाच्या जोखमीमधील कारणातील संबंधांबद्दल निष्कर्ष काढू देत नाही. याव्यतिरिक्त, यूके बायोबँक आहारातील डेटा सतत कालावधीत न घेता एकाच वेळी-बिंदूवर गोळा केला गेला होता, तो सहभागींच्या आजीवन आहाराचा प्रतिनिधी असू शकत नाही. लेखकांनी सुचवले की भविष्यातील संशोधन कमी किंवा कमी मांस असलेले आहार आणि दीर्घ पाठपुरावा कालावधी असलेल्या मोठ्या लोकसंख्येमध्ये वैयक्तिक कर्करोगाचा धोका यांच्यातील संबंध तपासू शकेल.
हेही वाचा - Almond Milk Consumption : बदाम दुधाच्या सेवनाने शरीराला होतात 'हे' फायदे
