बीजिंग : कमी कार्बोहायड्रेट आहार घेतल्यास अकाली मृत्यूचा धोका वाढू शकतो, तर कमी चरबीयुक्त पदार्थ आयुष्य वाढवू शकतात. एका नव्या अभ्यासात हा दावा करण्यात आला आहे. क्लिनिकल चाचण्या दर्शवतात की कमी कार्बोहायड्रेट, कमी चरबीयुक्त आहार वजन कमी करण्यासाठी प्रभावी आहे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी फायदे आहेत. कमी चरबीयुक्त आहारामध्ये संपूर्ण धान्य, मांस, कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ, भाज्या, कडधान्ये आणि फळे यांचा समावेश होतो. कमी-कार्बोहायड्रेट आहार, दुसरीकडे, सरासरी आहाराच्या तुलनेत कार्बोहायड्रेटचे सेवन कमी करते.
कमी कार्बोहायड्रेट आहार : कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असलेले अन्न फारच कमी आहे. त्याऐवजी, चरबी आणि प्रथिने उच्च टक्केवारीसह तसेच कमी कार्बोहायड्रेट आहार वापरला जाऊ शकतो. अभ्यासामध्ये 50-71 वयोगटातील 371,159 सहभागींचा समावेश होता आणि चीनमधील पेकिंग, हार्वर्ड आणि यूएस मधील टुलेन विद्यापीठांमध्ये हा अभ्यास करण्यात आला. सहभागींना 23.5 वर्षे फॉलो केले गेले. अभ्यासासाठी 165,698 मृत्यू नोंदवले गेले.
कार्बोहायड्रेट आहारामुळे मृत्यूदर वाढू शकतो : जर्नल ऑफ इंटर्नल मेडिसीनमध्ये प्रकाशित झालेल्या निष्कर्षात असे दिसून आले आहे की कमी चरबीयुक्त आहाराचा अवलंब केल्यास मृत्यूचा धोका दरवर्षी 34 टक्क्यांनी कमी होऊ शकतो. दरम्यान कमी कार्बोहायड्रेट आहारामुळे मृत्यूदर ३८ टक्क्यांपर्यंत वाढू शकतो. उच्च-कार्बोहायड्रेट आहाराचे पालन करणाऱ्यांपेक्षा केटो-सदृश आहाराचे पालन करणाऱ्या लोकांच्या मृत्यूची शक्यता 28 टक्के जास्त होती.
कमी-कार्बोहायड्रेट आहार घेणाऱ्यांसाठी धोका कमी : कमी-कार्बोहायड्रेट आहार आणि अस्वास्थ्यकर कमी-कार्बोहायड्रेट आहार घेणार्‍यांसाठी उच्च मृत्यू दर दिसून आला. परंतु निरोगी कमी-कार्बोहायड्रेट आहार घेणाऱ्यांसाठी धोका कमी होता. असे संशोधकांनी अभ्यासात लिहिले आहे. ते म्हणाले, आमचे परिणाम कमी चरबीयुक्त आहार राखण्याच्या महत्त्वाचे समर्थन करतात. याव्यतिरिक्त, निरोगी कमी चरबीयुक्त आहाराचे पालन केल्याने एकूण मृत्युदर 18 टक्क्यांनी, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी मृत्यूदर 16 टक्क्यांनी आणि कर्करोगाने मृत्यूदर 18 टक्क्यांनी कमी झाला.
हेही वाचा : Kalashtami 2023 : जाणून घ्या कधी आहे कालाष्टमी, काय आहे कालभैरवाची पूजा विधी आणि महत्व
