काहीतरी साजरे करताना चॉकलेटची मेजवानी देणारे तुम्ही अशा प्रकारचे आहात का? किंवा जेव्हा तुम्हाला तुमचा मूड हलका करण्यासाठी काहीतरी हवे असते तेव्हा तुम्ही हे आरामदायी सुपरफूड दिवसांसाठी राखून ठेवता? जर तुम्हाला मधुमेह असताना चॉकलेट प्रेमी ( Diabetes and chocolate lovers ) असाल तर तुम्ही टेन्सन घेऊ नका. कारण संशोधनात असे दिसून आले आहे की, डार्क चॉकलेटचे सेवन ( Consumption of dark chocolate ) कमी प्रमाणात केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी आणि इन्सुलिनची संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत होते. यामध्ये सुरुवातीला दोन महत्त्वाचे घटक आहेत.
"पोषण आणि मधुमेह तज्ञांच्या अलीकडील आहारविषयक शिफारशी प्रत्यक्षात या स्वादिष्ट स्नॅकमध्ये सहभागी होण्याचा सल्ला देतात. कारण त्याच्या संभाव्य आरोग्य फायद्यांमुळे. परंतु तुम्ही तुमच्या जेवणात चॉकलेटचा समावेश ( Includes chocolate in the meal ) करण्याची सुरुवात करण्यापूर्वी, तुम्हाला हे जाणून घेणे आवश्यक आहे. " अॅबॉट्स पोषण व्यवसायात वैद्यकीय आणि वैज्ञानिक घडामोडी प्रमुख डॉ. इरफान शेख म्हणतात.
डार्क चॉकलेट आणि मधुमेह यांच्यातील दुवा -
डार्क चॉकलेटमध्ये पॉलीफेनॉल असतात ( Dark chocolate contains polyphenols ) - नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे संयुगे ज्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात, जे हानिकारक रेणूंमुळे होणाऱ्या नुकसानापासून शरीराचे संरक्षण करतात. डार्क चॉकलेटमध्ये पॉलीफेनॉल असतात ज्यामुळे इन्सुलिनची संवेदनशीलता वाढते किंवा शरीरात इन्सुलिन किती प्रभावीपणे कार्य करते. या बदल्यात, हे रक्तातील साखरेच्या व्यवस्थापनास समर्थन देऊ शकते. या वाढलेल्या इंसुलिनच्या संवेदनशीलतेमध्ये मधुमेहाची सुरुवात होण्यास विलंब किंवा कदाचित प्रतिबंध करण्याची क्षमता आहे.
कोको आणि गडद चॉकलेट ( Cocoa and dark chocolate ) हे पॉलीफेनॉल, फ्लेव्होनॉल आणि कॅटेचिनसह अँटिऑक्सिडंटचे समृद्ध स्रोत म्हणून ओळखले जातात. अँटिऑक्सिडंट्स शरीरातील फ्री रॅडिकल्समुळे होणारे पेशींचे नुकसान टाळण्यास मदत करतात. संशोधनात असेही दिसून आले आहे की त्यात इतर अनेक पदार्थांपेक्षा जास्त अँटिऑक्सिडेंट असतात, ज्यामुळे तुम्हाला ते रोज खाण्याचे कारण मिळते.
डार्क चॉकलेटमध्ये केवळ कोकोच नाही तर फ्लेव्होनॉइड्स देखील असतात जे हृदयरोगाचा धोका कमी ( Dark chocolate reduces risk heart disease ) करतात. दुसरीकडे, जास्त प्रमाणात कोकोमुळे तुमची उर्जा पातळी वाढण्यास मदत होते आणि प्रौढांमध्ये इन्सुलिन प्रतिरोध आणि उच्च रक्तदाब कमी होण्याचा धोका असतो.
मिल्क चॉकलेट आणि व्हाईट चॉकलेटमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते ज्यामुळे तुमच्या रक्तातील साखरेच्या पातळीवर विपरित परिणाम होतो. दुसरीकडे, डार्क चॉकलेटमध्ये कोको भरपूर प्रमाणात असते, जे तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करू शकते. डार्क चॉकलेटमध्ये असलेल्या फ्लेव्होनॉइड्सचे उच्च प्रमाण ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यास मदत करते आणि इन्सुलिन प्रतिरोधनास कारणीभूत ठरते.
आपल्यासाठी योग्य डार्क चॉकलेट कसे निवडावे आणि त्याचे फायदे कसे घ्यावेत -
- पॉलिफेनॉलने समृद्ध असलेले डार्क चॉकलेट निवडा कारण सर्व चॉकलेट्स सारखेच तयार होत नाहीत. हे पॉलिफेनॉलने समृद्ध असलेले गडद चॉकलेट आहे. ज्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स असतात आणि कोकोची उच्च टक्केवारी आरोग्यासाठी फायदे देते.
- तुम्हाला चॉकलेटचा जास्तीत जास्त फायदा होत असल्याची खात्री करण्यासाठी पोषण तथ्ये वाचा.
- कमीत कमी साखरेइतके फायबर असलेले डार्क चॉकलेट निवडा.
- डार्क चॉकलेटवर अल्कलीने प्रक्रिया केली गेली आहे का ते तपासा (या प्रक्रियेमुळे कोको कमी कडू होतो पण चॉकलेटचे आरोग्य गुणधर्म नष्ट होतात).
- प्रक्रिया न केलेल्याची निवड करा.
- हे जपून खा. जर तुम्ही ते जास्त प्रमाणात सेवन केले तर तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्याऐवजी चढ-उतार होऊ शकते.
तळ ओळ? तुम्हाला मधुमेह असल्यास, साखरयुक्त पदार्थ टाळणे चांगले आहे, परंतु, स्मार्ट ग्लुकोज मॉनिटरिंगसह, संतुलित आहाराचा भाग म्हणून अधूनमधून एक किंवा दोन गडद चॉकलेट खाल्ल्याने काही गोड आरोग्य फायदे मिळू शकतात.
जे लोक चॉकलेटचे शौकीन आहेत परंतु मधुमेहाने ग्रस्त आहेत ते मधुमेह-विशिष्ट पोषणाची निवड करू शकतात, जसे की डायबेटिस केअर, जे पुरेसे पोषक आहार सुनिश्चित करण्यासाठी आणि ऊर्जा पातळी राखण्यासाठी वैज्ञानिकदृष्ट्या तयार केले गेले आहे. रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित करण्यात आणि वजन व्यवस्थापनास समर्थन देण्यासाठी.
हेही वाचा - Under-eye care : डोळ्यांखालील भागाची काळजी घेण्यासाठी सर्वोत्तम उत्पादने निवडणे
