How to Make Churumuri Barfi: ಚುರುಮುರಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುರುಮುರಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೆಸಿಪಿಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಖತ್ ಮಜಾ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಚುರುಮುರಿ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಬರ್ಫಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೇನು? ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯೋಣ..
ಚುರುಮುರಿ ಬರ್ಫಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೇನು?
- ಚುರುಮುರಿ - 2 ಕಪ್
- ಗೋಡಂಬಿ - 15
- ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
- ಏಲಕ್ಕಿ - 4
- ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲು - ಕಾಲು (1/4) ಕಪ್
- ಪಿಸ್ತಾ - 5
- ಬಾದಾಮಿ - 5
ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
- ಮೊದಲು ಸ್ಟೌವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚುರುಮುರಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಅದೇ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚುರುಮುರಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗೆ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಮಾಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಹಿಡಿದಿರುವ ಚುರುಮುರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿದು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅದರ ನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅದರ ನಂತರ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ ಕಲಸಿದ ಚುರುಮುರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆದು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಬರ್ಫಿ ರೆಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಬರ್ಫಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ.
