जोधपुर. राजस्थान की फूड कैपिटल के रूप में मशहूर सनसिटी जोधपुर को जायकों का शहर भी कहा जाता है. यहां के लोग खाने-पीने के जितने शौकिन हैं, उतने ही खिलाने के भी हैं. मेहमानों को बड़ी आवभगत के साथ वे भोजन करवाते हैं. ऐसा आलम शहर के रेस्टोरेंट में भी देखने को मिलता है. शहर के रसथाल रेस्टोरेंट में खाने के शौकीनों के लिए विशेष थाली में लाजवाब 56 व्यंजन उपलब्ध हैं.
शौकीनों के लिए एक खास ऑफर भी है कि 25 मिनट में 56 भोग की थाली पूरी खाने पर 5100 रुपये का इनाम भी है. कई लोग अब तक कोशिश कर चुके हैं लेकिन कोई सफल नहीं हो सका है. हालांकि स्वादिष्ट भोजन के साथ इनाम जीतने की ख्वाहिश लेकर स्थानीय लोगों के साथ ही कई पर्यटक भी इस ऑफर का लाभ उठाने के लिए आते रहते हैं.
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10 जने खा सकते हैं एक साथ
रेस्टोरेंट रसथाल के संचालक अर्पित शर्मा बताते हैं कि सोशल मीडिया पर कई शहरों में इस तरह के विशेष थाली पर प्राइज मनी जीतने के ऑफर रखे हैं. उन्हें देखकर ही आइडिया आया कि क्यों न अपने शहर की पहचान के लिए ऐसा किया जाए. इसके बाद रसथाल बनाया है जिसकी किमत 2100 रुपए है. सामान्यत: दस लोग साथ बैठक कर इस 56 भोग की थाली को खा सकते हैं, लेकिन कोई चैलेंज स्वीकार करे तो 25 मिनट में अकेले इसे खत्म करना होगा. यदि को ये चैलेंज जीतता है तो बिना बिल चुकाए 5100 रुपये का इनाम लेकर जा सकता है.
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स्टार्टर से लेकर डेजर्ट तक थाल में
जोधपुर में देशी-विदेशी पावणे बड़ी संख्या में आते हैं. इसलिए रेस्टोरेंट में राजस्थानी थीम का ध्यान रखा गया है. वेटर पूरी राजस्थानी वेशभूषा में रहते हैं. आर्डर करने पर दो जनें मिलकर थाल उठाकर लाते हैं. इस थाल में खाने की शुरुआत के लिए शरबत, स्पाइसी सनेक्स, 15 तरह की सब्जियां, 8 तरह की रोटियां, कई तरह के चावल, कबूली, गूंजियां और मिठाइयों में प्रमुखत गुलाब जामुन, घेवर, रसमलाई शामिल हैं. इसके अलावा कई तरह के पापड़, खिचियां, फ्रूट्स भी शामिल है.
इसलिए है फूड कैपिटल
जोधपुर में बनने वाला भोजन काफी गरिष्ठ और गुणवत्ता पूर्ण होता है. यहां ज्यादातर सब्जियां भी देशी घी में ही बनती हैं जिससे उनका स्वाद शाही आता है. इसके उलट अन्य शहरों में तेल का तड़का लगता है. जोधपुर के प्रसिद्ध फूड में यहां की जगरा दाल बाटी, वेज कबूली, शाही सब्जियों में गुलाब जामुन और चक्की की सब्जी विश्व प्रसिद्ध हो चुकी है. इसके अलावा यहां की बेसन गट्टे की सब्जी भी फेमस है. यहां की मिठाइयां भी नामचीन हो चुकी हैं. इसमें मावा की कचौरी, मावा का समोसा, मलाई रोटी शामिल है.
