अजमेर. रेस्टोरेंट व्यापार आर्थिक तंगी से गुजरते हुए नजर आ रहे हैं. लगातार कोरोना संक्रमण के कारण रेस्तरां व्यापार पर भी काफी असर देखने को मिला है. पिछले 6 महीनों से कोरोना संक्रमण का असर लगातार जारी है. जिसके कारण काफी रेस्टोरेंट्स संचालकों ने तो अपने कामों को ही बंद कर दिया है. जो भी रेस्टोरेंट चल रहे हैं, उनकी आय पहले के मुकाबले से काफी कम है. उन्होंने कहा कि लोगों में अभी भी डर है, जिसके कारण रेस्टोरेंट्स उस गति से नहीं चल पा रहे हैं, जिस गति से उनको चलना चाहिए.
अजमेर शहर में लगभग छोटे-मोटे रूप में 100 से ज्यादा रेस्टोरेंट बने हुए हैं. जिसमें कुछ गार्डन रेस्टोरेंट्स भी हैं, जहां सगाई-समारोह, बर्थ डे पार्टी और कॉरपोरेट इवेंट होते थे. लेकिन पिछले 6 महीनों से कोई भी कार्यक्रम गार्डन रेस्टोरेंट में नहीं हो रहे. इस कारण उनकी आय पर काफी असर देखने को मिला है. वहीं कुछ रेस्टोरेंट ऐसे भी हैं, जहां केवल 2 से 3 लोगों से ही अपना रेस्टोरेंट चला रहे हैं, क्योंकि कर्मचारियों की तनख्वा भी अब नहीं निकल पा रही है. ऐसे में लोगों के सामने काफी बड़ा संकट खड़ा हो चुका है.
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FOOD COURT बरत रहा सावधानी...
फूड कोर्ट संचालक दीपेंद्र सिंह शेखावत ने कहा कि लोगों का काफी बुरा हाल है. जिस दिन अजमेर में कोरोना संक्रमण के आंकड़ों में बढ़ोतरी होती है, तो उस दिन ग्राहकी काफी कम हो जाती है और जिस दिन आंकड़ों में कमी होती है उस दिन ग्राहकी बढ़ जाती है. यह सिलसिला लगातार जारी है. लोगों में अभी भी कोरोना संक्रमण का डर बना हुआ है. जिसके कारण लोग घरों से बाहर आकर खाना नहीं खा रहे हैं.
शेखावत ने कहा कि पहले के मुकाबले सेल काफी कम हो चुकी है. लोगों को डिस्टेंस में रखकर टेबल पर बैठने की अनुमति है तो वहीं मास्क और सैनिटाइजर का भी उपयोग पूरी तरह से किया जा रहा है.
नहीं चल रहे गार्डन रेस्टोरेंट...
ग्रीन पार्क रेस्टोरेंट के संचालक एनोश कुमार ने जानकारी देते हुए बताया कि हाईवे पर बने रेस्टोरेंट की भी हालत काफी खराब है. क्योंकि पहले काफी पार्टियां और सगाई समारोह सहित कॉर्पोरेट पार्टियों के आयोजन किए जाते थे, लेकिन इस बार कुछ भी ऐसा नहीं हो पा रहा है.
कर्मचारियों की तनख्वाह निकालना भी अब भारी पड़ने लगा है, लेकिन कई रेस्टोरेंट्स फिर भी चल रहे हैं. रोज की आय की बात की जाए तो लगभग 7 से 10 हजार की सेल हो जाती थी, लेकिन अब तो एक से दो टेबल भी मुश्किल से रोजाना लग पाती है. इसके अलावा ऑनलाइन फूड सुविधा भी अब उपलब्ध नहीं है. इसलिए हाईवे रेस्तरां पर ऑनलाइन बिजनेस भी ठप पड़ा हुआ है.
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100 रेस्टोरेंट में से 20-25 रेस्टोरेंट हुए बंद...
एक होटल संचालक ने जानकारी देते हुए बताया कि अजमेर में लगभग 100 छोटे-मोटे रेस्टोरेंट बने हुए हैं. जिसमें से लगभग 20 से 25 वर्ष रेस्टोरेंट बंद हो चुके हैं. जिनमें मुख्य तौर पर RJ-01 गार्डन रेस्तरां T-MOS रेस्टोरेंट, LALTAIN रेस्टोरेंट, KAAKE DI HATTI, ऐसे कई रेस्टोरेंट संचालक हैं. जिनके द्वारा अपने रेस्टोरेंट को बंद कर दिया गया है, क्योंकि कोरोना माहमारी के बाद उनकी आय पर काफी ज्यादा असर हुआ है, ना ही वह रेस्टोरेंट का किराया निकाल पा रहे थे और ना ही कर्मचारीयों की तनख्वाह. इसलिए उन्होंने अपने रेस्तरां को ही बंद कर दिया गया.
