Video: ट्राईबल के पास है भोजन का खजाना, जो आपको बना देगा दीवाना

आज पूरा विश्व आदिवासी दिवस (World Tribal Day) मना रहा है. झारखंड सरकार ने भी इस दिवस को यादगार बनाने के लिए जनजातीय महोत्सव का आयोजन (Jharkhand Tribal Festival) किया है. दो दिन तक चलने वाले इस महोत्सव के दौरान आदिवासियों की कला, संस्कृति, परिधान और खानपान को प्रदर्शित (Traditional cuisine stalls) किया गया है. खानपान के मामले में यह समाज बेहद समृद्ध है. इनका भोजन मौसम के हिसाब से तैयार होता है. मड़ुवा और चावल की रोटी, चावल की चाय, तरह तरह के पीट्ठे, तरह तरह के साग, इनके व्यंजन को लजीज और हेल्दी बनाते हैं. अचार और चटनी की तो भरमार है. नॉन वेज के एक से बढ़कर एक परंपरागत व्यंजन हैं. अजम एंबा नाम से स्टॉल लगाने वाली अरुणा तिर्की ने आदिवासियों के व्यंजन का मतलब (Tribal food stall) साझा किया. जबकि चाईबासा से आई होटल मैनेजमेंट की छात्रा विद्या हुनहागा ने ट्राईबल व्यंजन को मॉडर्न तड़का लगा कर पेश किया. ईडली, डोसा, लिट्टी-चोखा, चावल-राजमा, छोले-भटुरे, ढोकला, बड़ा पाव जैसे व्यंजन का नाम लेते ही अलग-अलग राज्यों की तस्वीर सामने आ जाती है. लेकिन आश्चर्य की बात है कि लजीज व्यंजन के मामले में समृद्ध होने के बावजूद आज भी पहचान के संघर्ष करना पड़ रहा है. राज्य बनने के बाद पहली बार जनजातीय महोत्सव के आयोजन से इस समाज के लोग बेहद गौरवान्वित महसूस कर रहे हैं. उन्हें उम्मीद है कि इस महोत्सव के जरिए गैर आदिवासी उनकी संस्कृति, कला और खानपान को समझेंगे.