साहिबगंज: मकर संक्रांति पर दही का विशेष महत्व होता है. ऐसे में हार साल जिले में मकर संक्रांति पर बाजार में दही की डिमांड बढ़ जाती है. इसे देखते हुए मेधा डेयरी ने इस वर्ष खास तैयारी की है. जिलेवासियों को शुद्ध दही और दूध महैया करने की दिशा में मेधा डेयरी प्रयासरत है. जिलेवासियों को लोकल दूध और उसका दही मिले इसके लिए मेधा डेयरी प्लांट में 10 जनवरी से ही तैयारी शुरू कर दी गई थी. मेधा डेयरी प्लांट में गुरुवार को 8500 लीटर दूध और 400 से 500 किलो दही का ऑर्डर आया है. इस संबंध में मेधा डेयरी के हेड रवींद्र सिन्हा ने बताया कि जिलेवासियों को मकर संक्रांति में दूध और दही की कमी नहीं होगी. मेधा डेयरी में पर्याप्त मात्रा में दही और दूध उपलब्ध है.
मेधा डेयरी मांग के अनुरूप दही मुहैया कराने में जुटाः मेधा का दही पाउच में 70 रुपए किलो और डब्बा में 110 रुपए किलो बाजार में उपलब्ध है. डब्बा में एक, पांच और 15 किलो का जार, बाल्टी में पैक लोकल दूध का दही है. बाजार में मांग के अनुरूप जितना भी होगा दही और दूध मेधा डेयरी प्लांट उपलब्ध कराएगी. वहीं सिन्हा ने आगे बताया कि डेयरी में दूध कलेक्शन अभी 8500 लीटर दूध हो रहा है. दूध साहिबगंज, गोड्डा और पिरपैंती से कलेक्शन हो रहा है. वहीं जिले के बाजार के अलावे पिरपैंती, बाराहाट, कहलगांव के बाजार तक मेधा डेयरी के प्रोडक्ट की सप्लाई हो रही है.
मकर संक्रांति को लेकर दूध और दही की मांग बढ़ीः प्रतिदिन तीन हजार लीटर दूध का सेल, 40 किलो पनीर, 40 किलो दही का सेल है. मकर संक्रांति को लेकर दूध और दही की मांग दो-तीन दिनों से बढ़ी है. जिसकी तैयारी प्लांट में है. शहरी क्षेत्र में सुभाष चौक के समीप मेधा डेयरी का मिल्क पार्लर खुला है. जहां से मेधा डेयरी के सभी उत्पाद मिलते हैं. जिले में डीएमएफटी फंड से चार मिल्क पार्लर चल रहे हैं. जिसमें एक चालू है, बाकी जल्द ही चालू होगा. वहीं बरहेट, पतना और बोरियो में भी जल्द ही मिल्क पार्लर शुरू होगा. ग्राहक मिल्क पार्लर और बाजार से मेधा डेयरी का कोई भी प्रोडक्ट दूध, दही, लस्सी, पनीर, शुद्ध घी, गुलाब जामुन, पेड़ा मिलता है.
