#WorldMilkDay: बिहार में होता है सबसे ज्यादा दुग्ध उत्पादन, जानिए सरकार के योगदान

आज विश्व दुग्ध दिवस मनाया जा रहा है. भारतीय पशु-चिकित्सा अनुसन्धान (आईसीएआर) संस्थान इसे मना रहा है. इसके लिए गांव-गांव जाकर दूध की उपयोगिता बताई जा रही है.

पटना: संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन ने 1 जून 2001 से दुग्ध दिवस को हर वर्ष मनाने की नींव रखी. इसके चलते आज वर्ल्ड मिल्क डे मनाया जा रहा है. विश्व में भारत दुग्ध उत्पादन के मामले में पहले स्थान पर है. वहीं, भारत में सबसे ज्यादा दुग्ध उत्पादन करने वाले राज्य यूपी, बिहार, राजस्थान, गुजरात, आंध्र प्रदेश, पंजाब, महाराष्ट्र, हरियाणा और तमिलनाडु हैं.

बात करें बिहार की, तो यह कृषि प्रधान राज्य है. यहां अधिकांश लोग मवेशी पालन करते हैं. यहां दुधारु पशुओं की अधिकता देखने को मिलती है. बिहार में सर्वाधिक गाय और भैंस का पालन किया जाता है. यही वजह है कि भारत को दुग्ध उत्पादन के मामले में नंबर वन बनाने में बिहार भी अहम योगदान निभा रहा है. इंडियन डेयरी एसोसिएशन ने इस्टर्न जोन में दुग्ध उत्पादन में बिहार को टॉप बताया है.

आईसीएआर की थीम

सरकार भी प्रतिबद्ध

• बिहार में कुल 22 हजार 700 दुग्ध सहकारी समितियां हैं.
• इन समितियों से 12 लाख लोग जुड़े हैं.
• गया के बिहाशरीफ में मिल्क पाउडर सेंटर खोला गया है.
• दुग्ध उत्पादन के क्षेत्र में डेयरी में बेहतर काम करने वालों को बिहार सरकार पैट्रॉन अवार्ड, फेलोशिप अवार्ड. बेस्ट वुमेन इंटरप्रेन्योरशिप अवार्ड और क्वालिटी मार्क अवार्ड से सम्मानित करती है.
  

  वर्ल्ड मिल्क डे
• बिहार में पशु विज्ञान विश्वविद्यालय की स्थापना की जा चुकी है. वहीं, वर्तमान सरकार यहां पशु विज्ञान केंद्र बनाने के लिए प्रोजक्ट तैयार कर रही है.
• बिहार के पूर्णिया में 64 करोड़ की लागत से फ्रोजेन सीमेन स्टेशन की आधारशिला रखी जा चुकी है.
• ये बिहार और देश का सबसे बड़ा और अत्याधुनिक सीमेन स्टेशन होगा ऐसा माना जा रहा है.
• इस सीमेन स्टेशन के बनते ही सीमांचल समेत पूरा बिहार दूध उत्पादन के क्षेत्र में आत्मनिर्भर बन जाएगा.
• वहीं, इंडियन डेयरी एसोसिएशन ने इस्टर्न जोन में दुग्ध उत्पादन में बिहार को टॉप बताया है.
  

  आईसीएआर का जागरूकता कार्यक्रम

दूध पीने के फायदे

1. दूध शरीर में जरुरी सभी पोषक तत्वों का एक बहुत अच्छा स्रोत है.
2. इसमें कैल्सियम, मैगनिशियम, जिंक, फॉसफोरस, ऑयोडीन, आइरन, पोटेशियम, फोलेट्स, विटामिन ए, विटामिन डी, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी12, प्रोटीन,स्वस्थ फैट मौजूद होते हैं.
3. ये बहुत ही ऊर्जायुक्त आहार होता है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा उपलब्ध कराता है.
4. दूध में उच्च गुणवत्ता के प्रोटीन सहित आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड और फैटी एसिड मौजूद होता है. जो माइट्रोकांड्रिया में ऊर्जा का संचार करता है.