नालंदा: बिहार के नालंदा जिला मुख्यालय बिहार शरीफ के टाउन हॉल में ओपन कैफे गार्डेन की तर्ज पर जीविका दीदियों द्वारा नीरा कैफे का संचालन किया जाएगा. समाधान यात्रा पर आए मुख्यमंत्री नीतीश कुमार ने कैफे का उद्घाटन किया (Nitish Kumar inaugurated first Neera Cafe). मुख्यमंत्री नीतीश कुमार आज नालंदा दौरे पर हैं.
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सहकारी समिति लिमिटेड को दी गई संचालन की जिम्मेवारी: नीरा कैफे के संचालन की जिम्मेदारी शक्ति जीविका महिला सहकारी समिति लिमिटेड को दी गई है. इसके संचालन से जीविका दीदियों की आमदनी में भी बढ़ोतरी होगी. यह रोजगार सृजन का एक बेहतरीन उदाहरण पेश करेगा. रसोई में बनाने वाला सभी पकवान उच्च गुणवत्ता की होगी. जो आम लोगों के लिए भी बहुत फायदेमंद होगा. बाजार से इसकी कीमत कम होगी. स्वच्छता का बहुत ही अधिक ध्यान रखा जाएगा.
"ओपन कैफे सेंटर में पासी समाज से जुड़ी महिलाओं को जोड़ा गया है. इन महिलाओं का चयन भी कर लिया गया है. अब इन्हें प्रथम फेज में सदर अस्पताल स्थित जीविका की रसोई में प्रशिक्षण दिया जा रहा है. जिनमें कुल 7 लोगों में 5 पासी समाज से हैं. जिनका पुराना व्यवसाय ताड़ी बेचना था."- संगीता कुमारी, सामुदायिक समन्वयक
"सूबे के सभी सरकारी अस्पतालों में दीदी की रसोई का संचालन किया जा रहा है. अस्पताल में मरीजों और उनके स्वजनों के साथ अस्पताल कर्मियों को उच्च गुणवत्ता का खाना उपलब्ध कराया जा रहा है. साथ ही पटना में आज की तारीख में दीदी की रसोई बैंक, अस्पतालों, छात्रावास, निजी संस्थान आदि में भी चल रही है, इसी तर्ज पर शहर के टाउन हॉल में जीविका दीदी का नीरा कैफे का संचालन किया जाएगा."- संजय प्रसाद पासवान, जीविका डीपीएम
कैफे में मिलेंगे कई तरह के सामान: ओपन कैफे सेंटर में नीरा से जुड़ी सभी समान उपलब्ध रहेंगे. इसके संचालन के लिए सीएलएफ फंड देगी. साथ ही लोग यहां शुद्ध नाश्ता के साथ चाय और कॉफी का भी स्वाद ले सकेंगे. नीरा कैफे में नीरा के अलावा गुड़, पेड़ा, आईसक्रीम, लड्डू, बरफी, ताड़ मिश्री, जैम, मिठा हलवा, पकौड़ा, केक, कुकिज सहित कई तरह की मिठाईयां बनाई जाएगी. नीरा का गुड़ ईख के रस से बने गुड़ से भी ज्यादा फायदेमंद होता है.
