पटना: धनिया पत्ती को अंग्रेजी भाषा में कोरिएंडर कहा जाता है. यह एक ऐसी पत्ती है जो स्वाद के साथ आपके सेहत का भी पूरा खयाल रखती है. इसकी खेती दुनिया के कई हिस्सों में बड़े पैमाने पर की जाती है. इस पौधे की पत्तियों और बीज में औषधीय गुण पाए जाते हैं. आज हम आपको बताएंगे कैसे ये मामलू सी दिखने वाली धनिया पत्ती आपके कई रोगों का रामबाण इलाज है.
कैसे हुई धनिया पत्ती की शुरुआत: धनिया का उपयोग सबसे पहले रोमन लोग करते थे. एक अभिलेख के अनुसार 5000 ईसा पूर्व में धनिया का उपयोग रोटी में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता था. भारत के अंदर धनिया और धनिया पत्ती का इस्तेमाल हर घर में किया जाता है. धनिया का इस्तेमाल जहां मसाले में किया जाता है, वहीं धनिया पत्ती का इस्तेमाल मुख्य रूप से चटनी और सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. धनिया पत्ता मुख्य रूप से पाचन क्रिया को ठीक करने का काम करती है.
मधुमेह रोग में है रामबाण: धनिया पत्ती कैल्शियम का समृद्ध स्रोत माना जाता है. भारत में रहने वाले 40 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के शरीर में कैल्शियम की कमी होती है और धनिया पत्ती के सेवन से शरीर में कैल्शियम की कमी दूर होती है. यह हड्डियों के विकास और मजबूती में कारगर है. मधुमेह रोग से पीड़ित लोगों के लिए धनिया पत्ता अमृत समान है. यह स्रावी ग्रंथियां को एक्टिवेट करने का काम करता है, जिससे कि इंसुलिन का स्राव बढ़ता है, पूरी प्रक्रिया शरीर में शर्करा के उचित विघटन में मदद करती है, जिससे शुगर लेवल नियंत्रित रहता है.
महिलाओं को इन परेशानी से मिलेगी राहत: भारत की महिलाएं मुख्य रूप से आयरन और कैल्शियम की कमी से जूझती है. वहीं धनिया पत्ती के सेवन से आयरन और कैल्शियम की कमी को दूर की जा सकती है. इसके साथ ही इसके सेवन से पेट की समस्या भी दूर होती है. इसके अलावा शरीर में कोलेस्ट्रॉल की समस्या भी कम होती है. धनिया पत्ती में सिनेओल और लिनोलिक एसिड दोनों होते हैं. इन तत्वों में एंटी रूमेटिक और एंटी आर्थ्रिटिक गुण होते हैं जो त्वचा की सूजन को कम करने में मदद करते हैं.
इसमें है गठियारोधी गुण: धनिया के सेवन से ब्लड प्रेशर नियंत्रित रखा जा सकता है. उच्च रक्तचाप से पीड़ित शख्स अगर धनिया पत्ती का सेवन करें तो ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है और दिल का दौरा पड़ने की संभावना भी कम रहती है. धनिया के सेवन से गठिया रोग में भी आराम होता है. धनिया के बीजों में लिनोलिक एसिड और सिनेओल जैसे यौगिक होते हैं, जो गठियारोधी और आमवातरोधी गुणों के लिए जाने जाते हैं.
किडनी की समस्या से छुटकारा: आयुर्वेद के जानकार शशिधर का कहना है कि धनिया पत्ती का सेवन आपको कई रोगों से बचाता है. मिसाल के तौर पर अगर आपको किडनी में समस्या है और आप 50 से 75 ग्राम धनिया को पानी में 10 मिनट तक उबालने के बाद पीते हैं तो 15 दिनों में आपको किडनी की समस्या से राहत मिल जाती है. आप अगर वैसे भी सप्ताह में 2 दिन पीते हैं तो भविष्य में किडनी की समस्या होने का खतरा कम रहता है.
"धनिया पत्ती का इस्तेमाल सुबह खाली पेट में करना चाहिए. महिलाएं अगर हर रोज चटनी के रूप में इस्तेमाल करें तो आयरन और कैल्शियम की कमी दूर होती है. इसके अलावा धनिया पत्ती पाचन को भी ठीक रखता है."-शशिधर, आयुर्वेद के जानकार
