હૈદરાબાદ: લીલા કાચા મરચા દરેક ભારતીય રસોડામાં હોવા જ જોઈએ. લોકો લીલા મરચા વગર ભોજન નથી બનાવતા હોતા. અહીં આપણે ખાવાના સ્વાદને વધારવા માટે ઘણા મસાલા અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. કાચા મરચાં એક એવી શાકભાજી છે, જેનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓમાં બનાવવામાં થાય છે. તે ખાવાનો સ્વાદ તો વધારે છે પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં પોટેશિયમ, આયર્ન, કોપર, વિટામિન બી6, વિટામિન-એ, વિટામિન-સી હોય છે જે સારા સ્વાસ્થ્ય અને ત્વચા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. તો ચાલો જાણીએ લીલા મરચાના શું ફાયદા છે.
પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર: કાચાં મરચાં એ વિટામિન A, C અને E જેવા આવશ્યક વિટામિન્સ તેમજ પોટેશિયમ અને આયર્ન જેવા ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે. જે આપણને સ્વસ્થ રાખવા ઉપરાંત વિવિધ શારીરિક પ્રવૃત્તિઓમાં મહત્વનો ભાગ ભજવે છે.
ચયાપચયને સુધારે છે: લીલા મરચામાં કેપ્સેસીન નામનું સંયોજન હોય છે જેના કારણે તેનો સ્વાદ તીવ્ર હોય છે. Capsaicin ચયાપચયને સુધારવામાં અને ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે કેલરીનું પ્રમાણ પણ ઘટાડે છે અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે.
પાચન સુધારે છે: કાચા મરચામાં રહેલ ગરમી પાચનક્રિયામાં મદદ કરે છે તે પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે અને પોષક તત્વોને શોષવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, તે પેટનું ફૂલવું, ગેસ અને અપચો જેવી સામાન્ય પાચન સમસ્યાઓને ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક: કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, કાચા મરચા બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડનું સ્તર ઘટાડીને તે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે: કાચા મરચામાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાથી ચેપ અને રોગો અટકાવે છે. તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે.
આ પણ વાંચોઃ
