હૈદરાબાદ: લોકો તેના અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે તેમના આહારમાં કાળા મરીનો ઉપયોગ કરે છે અને તે કોઈપણ ખાદ્યપદાર્થના સ્વાદને સુધારી શકે છે તેના શક્તિશાળી છતાં હળવા મસાલેદાર સ્વાદ સાથે. કાળા મરીમાં રહેલા અસંખ્ય રાસાયણિક તત્વો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. ઓલિયોરેસિન અને આલ્કલોઇડ્સ જેવા કે પીપરીન અને ચેવિસીન, જેને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ગણવામાં આવે છે, તે કાળા મરીના કેટલાક સંયોજનો છે જે ખરેખર સક્રિય છે. આ ઘટકો લાંબી માંદગીના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
કેન્સરથી બચાવે છે: કાળા મરીમાં પીપરીન હોય છે, જે કેન્સરને રોકવા માટે જાણીતું છે, અને જ્યારે હળદર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેના કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો બમણા થાય છે. મસાલામાં વિટામિન સી, વિટામિન એ, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને કેરોટિન સહિતના એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે જે શરીરને રોગ પેદા કરતા મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં અને કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે.
પાચન સુધારે છે: જ્યારે કાળી મરી કાચી ખાવામાં આવે છે, ત્યારે પેટ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ છોડે છે, જે પ્રોટીનને તોડવામાં મદદ કરે છે અને સ્વસ્થ પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે. તમારા આંતરડાને સાફ કરવા ઉપરાંત, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ તમને વધારાની જઠરાંત્રિય સ્થિતિઓથી રક્ષણ આપે છે. તેથી, તમે કાળા મરીના છંટકાવ સાથે ખાઓ છો તે દરેક વાનગીને સીઝન કરવાનું ભૂલશો નહીં.
શરદી અને ઉધરસમાં રાહત મેળવવા માટેઃ તેના કુદરતી એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણોને લીધે, કાળા મરી શરદી અને ઉધરસની સારવારમાં મદદ કરે છે. તે એક ચમચી મધ અને તાજી પીસી મરી સાથે કામ કરે છે. વધુમાં, તે છાતીમાં ભીડ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમે તેને ગરમ પાણી અને નીલગિરી તેલ સાથે મિક્સ કરીને તેમાંથી વરાળ લઈ શકો છો. કાળા મરીમાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે એન્ટિબાયોટિક તરીકે પણ કામ કરે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે: કાળી મરી ભોજનમાંથી પોષક તત્વો કાઢવામાં ઉત્તમ છે. વધુમાં, તેના બાહ્યતમ સ્તરમાં રહેલા ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ ચરબીના કોષોને તોડવામાં અને ચયાપચયને વેગ આપવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે તમે તાજા મરીનું સેવન કરો છો, ત્યારે તમારું શરીર ઝેરી તત્વો અને વધારાના પાણીને દૂર કરીને તમને પરસેવામાં મદદ કરશે. જ્યારે તમે તાજી મરી પીવો છો, ત્યારે તમારું શરીર ઝેર અને વધારાનું પાણી દૂર કરીને તમને પરસેવો કરવામાં મદદ કરશે.
બ્લડ સુગર સુધારે છે: તેના ઘણા ફાયદાઓ પૈકી, કાળા મરી બ્લડ ગ્લુકોઝ ચયાપચયને પણ સુધારે છે. આમ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેને તેમના નિયમિત ખોરાકમાં સમાવી શકે છે અને તેને તેમના ભોજન પર છંટકાવ કરી શકે છે. જ્યારે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતાની વાત આવે છે, ત્યારે આ ચમત્કારિક મસાલાનું દૈનિક ધોરણે સેવન કરવાથી સારી અસર થઈ શકે છે. જો કે, આ ક્ષેત્રમાં વધુ અભ્યાસ જરૂરી છે.
ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓની સારવાર કરો: કાળા મરી તમારી ત્વચાને કોઈપણ ત્વચાના રંગદ્રવ્ય સામે રક્ષણ આપે છે અને તમારી ત્વચાના રંગને પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં તમારી સહાય કરવા માટે બજારમાં અસંખ્ય દવાઓ હોવા છતાં તમારી ત્વચાના કુદરતી રંગને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. જો તમે કાળા મરી વહેલા ખાવાનું શરૂ કરો તો કરચલીઓ અને ત્વચાની સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે. વધુમાં, તે અકાળ વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરે છે અને શ્યામ ફોલ્લીઓ દૂર કરે છે.
આ પણ વાંચો:
