હૈદરાબાદ: વિટામિન B12 એ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે, જે આપણા શરીરની ઘણી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. કારણ કે તે શરીરના મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને સારી રીતે જાળવી રાખવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આપણા રોજિંદા આહારમાં આ પોષક તત્વોની કમી ન હોવી જોઈએ. નહિંતર શરીર પર ગંભીર અસરો થઈ શકે છે (Vitamin B12 Impact). ચાલો જાણીએ કે શા માટે શરીરને વિટામિન B12 ની જરૂર છે અને તેને પૂરી કરવા માટે તમારે શું ખાવું જોઈએ.
વિટામિન B12 શરીર માટે કેમ મહત્વનું છે?
શરીરમાં લોહીનું પ્રમાણ વધારે છે:
વિટામિન B12 લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે હિમોગ્લોબિન (એક પ્રોટીન જે લોહીમાં ઓક્સિજન વહન કરે છે) ના ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે. એનિમિયા જેવા રોગોથી બચાવે છે. શરીરમાં લોહીની ઉણપને કારણે આ રોગ વ્યક્તિને કમજોર કરી દે છે. પછી વ્યક્તિ રોજિંદા જીવનની સામાન્ય પ્રવૃત્તિઓ કરવામાં અસમર્થ બની જાય છે.
ન્યુરોલોજીકલ સંબંધીત કાર્યો:
આપણે બધા જાણીએ છીએ કે બ્રેક સિગ્નલ વગર આપણે કંઈ કરી શકતા નથી. તે ચેતાકોષો દ્વારા શરીરના તમામ ભાગોમાં સંકેતો મોકલે છે. વિટામિન B12 ચેતાકોષોના સ્વાસ્થ્ય, વિકાસ અને કાર્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે ચેતાકોષીય માઈલિનેશન (મજ્જાતંતુઓની આસપાસની પટલ) માટે જરૂરી છે. તે ન્યુરોન્સ (વિટામિન B12 મહત્વ)ને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે
આ રોગોથી બચાવે છે
વિટામિન B12 શરીરને કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ, તે આપણને ઘણી બધી બીમારીઓથી પણ બચાવે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે ઉન્માદ, માનસિક સમસ્યાઓ, ડાયાબિટીસ, ત્વચાની સમસ્યાઓ અને વાળ ખરવાની સમસ્યા (વિટામિન બી 12 રિચ ફૂડ્સ)ને રોકવા માટે B12થી ભરપૂર ખોરાક લેવો જોઈએ.
ઉંમર પ્રમાણે કેટલું વિટામિન B12 લેવું જોઈએ?:
વ્યક્તિએ દરરોજ કેટલું વિટામિન B12 લેવું જોઈએ તે વ્યક્તિની ઉંમર પર આધાર રાખે છે. અહીં દરેક વય જૂથ માટે વિટામિન B12 લેવાનું પ્રમાણ અલગ-અલગ હોય શકે છે.
સૌથી વધુ જોખમ કોને છે?
ડો.અગ્રવાલે જણાવ્યું હતું કે, વિટામીન B12 ની ઉણપ ઘણા પરિબળોને કારણે થાય છે. તેઓ કહે છે કે શાકાહારીઓમાં આ વિટામિનની ઉણપ થવાની શક્યતા વધુ હોય છે, કારણ કે ત્યાં કોઈ પૂરક અથવા ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક નથી. ડૉ. મુલેએ જવાબ આપ્યો કે વિટામિન B12ની ઉણપ નબળા આહારને કારણે થાય છે. તે એનિમિયા, જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓ અથવા અમુક દવાઓના લાંબા ગાળાના ઉપયોગને કારણે પણ થઈ શકે છે.
નિષ્ણાતો દ્વારા સૂચવવામાં આવેલા કેટલાક અન્ય કારણો છે...
ખોરાકના વિકલ્પો
આ વિટામિનની ઉણપનું જોખમ શાકાહાર વધવાથી વધે છે. જેનું કારણ એ છે કે છોડ આધારિત ખોરાકમાં કુદરતી રીતે વિટામિન B12 નથી હોતું.
ઉંમર:
પેટમાં એસિડના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થવાને કારણે વૃદ્ધોમાં વિટામિન B12 ગ્રહણ કરવું ઘણીવાર મુશ્કેલ હોય છે.
શરીરની તબીબી સ્થિતિઓ:
ક્રોહન રોગ, સેલિયાક રોગ અને ઘાતક એનિમિયા જેવી ક્રોનિક પરિસ્થિતિઓ વિટામિન બી12ના શોષણમાં દખલ કરી શકે છે.
દવાઓ:
મેટફોર્મિન (ડાયાબિટીસ માટે) અને પ્રોટોન પંપ અવરોધકો (એસિડ રિફ્લક્સ માટે) જેવી દવાઓનો લાંબા ગાળાનો ઉપયોગ B12 શોષણમાં દખલ કરી શકે છે.
ડૉ. મુલે કહે છે કે આ સમસ્યા મુખ્યત્વે પ્રતિબંધિત આહાર અથવા નબળા પોષણને કારણે થાય છે. મુલેના જણાવ્યા અનુસાર, B12 ની ઉણપથી સંબંધિત લક્ષણો યુવાન વયસ્કો અને કિશોરોમાં પણ જોવા મળે છે. આ લક્ષણો આ પ્રમાણે છે...
વિટામિન B12 ની ઉણપના લક્ષણો શું છે?
શરીરમાં હંમેશા આળસનો અનુભવ કરવો
નબળાઈ
અંગોમાં નિષ્ક્રિયતા આવે અથવા કળતર
મેમરી સમસ્યાઓ અથવા ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી
ડિપ્રેશન અને ચીડિયાપણું સહિત મૂડમાં ફેરફાર
નિસ્તેજ, કમળો ત્વચા
શું તમે જાણો છો કે કયા ખોરાકમાં વિટામિન B12 ભરપૂર હોય છે?
માંસ
માછલી (મેકરેલ, સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, સારડીન, ટુના)
લોબસ્ટર
ડેરી ઉત્પાદનો (દૂધ, દહીં, ચીઝ)
ઈંડા
માછલીનું તેલ
સોયાબીન
ચોખા કેક
ઘી
બ્રેડ
ફળનો રસ
મખાના
કોફી
આથો બ્રેડ
ઓટમીલ
(નોંધ: આ લેખમાં આપને આપવામાં આવેલી તમામ આરોગ્ય સંબંધિત માહિતી અને સલાહ ફક્ત તમારી પ્રાથમિક માહિતી માટે છે. અમે આ માહિતી વૈજ્ઞાનિક સંશોધન, અભ્યાસ, તબીબી અને આરોગ્ય વ્યવસાયિક સલાહના આધારે આપી રહ્યા છીએ. પરંતુ, અમલ કરતા પહેલા નિષ્ણાતોની સલાહ લેવી વધુ આવશ્યક છે. )
