হায়দরাবাদ: সাধারণত মানুষ মনে করে শুধুমাত্র বেদানা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ৷ কিন্তু বেদানার উপকারিতা শুধুমাত্র এর দানার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয় এর খোসাও উপকারী ৷ এছাড়াও বেদানার খোসা শুধু স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, সৌন্দর্যের জন্যও খুবই উপকারী । এমনকি আয়ুর্বেদেও এর খোসা উপকারী বলে বিবেচিত হয় ।
বেদানার খোসায় পাওয়া যায় পুষ্টিগুণ ও বৈশিষ্ট্য: প্রোটিন, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ, ফ্ল্যাভোনয়েড, ট্যানিন, পটাসিয়াম, পলিফেনল এবং অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদান বেদানার খোসায় পাওয়া যায় । এছাড়াও বেদানার খোসায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায় যা শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে ধ্বংস করে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে ৷ ঠান্ডা এবং অন্যান্য অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় ।
বেদানার খোসার স্বাস্থ্য উপকারিতা (Health Benefits of Currant Peel):
মুম্বইয়ের আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক ডাঃ মনীষা কালে বলেন, "শুধুমাত্র বেদানার বীজ নয় এর খোসারও অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে যা স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্য সম্পর্কিত অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে । বেদানার খোসাকে এর পাউডার তৈরি করে অনেক উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে ৷ যা ওজন কমাতে সাহায্য করে ৷ হার্ট ও পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে ।"
আয়ুর্বেদ অনুসারে, বেদানার খোসার কিছু উপকারিতা নিম্নরূপ ।
হজমের সমস্যায় বেদানার খোসার ব্যবহার খুবই উপকারী । বেদানার খোসার গুঁড়ো বানিয়ে গরম জলের সঙ্গে খেলে পাচনতন্ত্র শক্তিশালী হয় এবং ডায়রিয়া, গ্যাস ও বদহজমের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় । এছাড়াও এটি অন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করে ও পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে ।
বেদানায় খোসায় পাওয়া পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড হার্টকে সুস্থ রাখে । এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে ৷ যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় । বেদানার খোসার গুঁড়ো হালকা গরম জলের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে হার্ট শক্তিশালী হয় ৷
