হায়দরাবাদ: ব্ল্যাক সল্ট যা সাধারণত আয়ুর্বেদিক ওষুধ এবং ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবারে ব্যবহৃত হয় । ব্ল্যাক সল্ট যা খাবারের স্বাদ বাড়ায় আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী । অনেক পুষ্টি এবং খনিজ সমৃদ্ধ ব্ল্যাক সল্টে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বেশি এবং সোডিয়াম কম এবং গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে এবং রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ।
বরং সাধারণ সাদা নুন নানাভাবে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর । এই কারণেই ব্ল্যাক সল্ট উপকারিতার কারণে অনেকেই সাদা লবণের পরিবর্তে এটিকে তাদের খাদ্যের অংশ করে নিচ্ছেন । তবে ব্ল্যাক সল্টের উপকারিতা সম্পর্কে এখনও অনেকেই জানেন না । যদি এই ব্যক্তিদের মধ্যে থাকেন, তাহলে জেনে নিন এর কিছু উপকারিতা সম্পর্কে ।
হজমে সাহায্য করে: ব্ল্যাক সল্ট লিভারে পিত্তের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে হজমের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে । পিত্ত একটি তরল যা ছোট অন্ত্রের চর্বি এবং অন্যান্য পুষ্টির ভাঙনে সাহায্য করে ।
প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে: ব্ল্যাক সল্ট পরিপাকতন্ত্রের অতিরিক্ত জল শোষণ করে ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে ।
হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করে: ব্ল্যাক সল্টে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ উপাদান রয়েছে যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ । পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ৷ যখন ম্যাগনেসিয়াম রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করে ।
পেশী খিঁচুনি হ্রাস করে: ব্ল্যাক সল্ট পটাসিয়ামের একটি ভালো উৎস ৷ যা পেশী ফাংশনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ । পটাসিয়াম পেশীর ক্র্যাম্প প্রতিরোধে সাহায্য করে ।
শক্তি স্তর বৃদ্ধি: ব্ল্যাক সল্টে রয়েছে সালফার নামক খনিজ যা শক্তি উৎপাদনে সাহায্য করে । সালফার কোলাজেন উৎপাদনের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করে । কোলাজেন একটি প্রোটিন যা ত্বকে স্থিতিস্থাপকতা প্রদান করে ।
চুলের জন্য উপকারী: ব্ল্যাক সল্টে রয়েছে সালফার নামক একটি খনিজ যা চুলের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় । সালফার চুলের ফলিকল সুস্থ ও মজবুত রাখতে সাহায্য করে ।
আরও পড়ুন: মুখের ত্বক আলগা হয়ে যাচ্ছে ? ত্বক টানটান রাখুন এভাবে
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
