কলকাতা: আমাদের শরীরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ হল হার্ট । এই অঙ্গটি দেহের প্রতিটি প্রান্তে অক্সিজেন ও পুষ্টি সমৃদ্ধ রক্ত পৌঁছে দেয় । তার ফলেই কোষগুলি খেয়ে পরে বেঁচে থাকতে পারে । তাই তো সুস্থ থাকতে হার্টের খেয়াল রাখাটা খুবই জরুরি ।
কিন্তু এখন বয়স বোঝা দায় হয়ে পড়েছে ৷ 30- এর গণ্ডি না পেরোনোর পরই হার্টের অসুখ পিছু নিচ্ছে ৷ এই তালিকায় হার্ট অ্যাটাক থেকে শুরু করে অ্যারিদমিয়া ও হার্ট ফেলিয়রের মতো প্রাণঘাতী অসুখও রয়েছে । তাই হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য নিয়ে সাবধান হওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা । তারজন্য সবথেকে আগে দরকার প্রতিদিনের খাওয়াদাওয়া ও জীবনধারণ ৷ নিয়মিত স্বাস্থ্যকর খাবার খেলে পেতে পারেন সুস্থ হৃদয় ৷
সুস্থ থাকতে হলে আমরা যে খাবার খাই তা অবশ্যই পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ হতে হবে । তাছাড়া আমাদের শরীরের ক্ষতি করে এমন খাবার খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে । বিশেষ করে কিছু খাবার খেলে হৃদরোগ, ডায়াবেটিস ও স্থূলতার মতো স্বাস্থ্য সমস্যায় পড়তে হবে বলে সতর্ক করেছেন চিকিৎসকরা । তাছাড়া এসব খাবারের কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি পর্যন্ত বাড়তে পারে ।
আমেরিকান মেডিক্যাল অ্যাসোসিয়েশনের জার্নালে (Journal of the American Medical Association) প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় জানা গিয়েছে, 10 ধরণের খাবার বিভিন্ন রোগকে প্রভাবিত করেছে । গবেষণাটি ন্যাশনাল হার্ট, লাং এবং ব্লাড ইনস্টিটিউট (এনএইচএলবিআই, National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) এবং গ্লোবাল নিউট্রিশনে বুঞ্জ ফেলোশিপ (Bunge Fellowship in Global Nutrition) দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল । ন্যাশনাল হেলথ অ্যান্ড নিউট্রিশন এক্সামিনেশন সার্ভে (এনএইচএএনইএস, NHANES) থেকে পাওয়া মৃত্যুর তথ্যের ভিত্তিতে চিকিৎসকরা গবেষণাটি করেছেন । ডাঃ ডেভিড গফ বলেন, "খাদ্যাভ্যাস হার্টের সমস্যার জন্য মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে । এই গবেষণায় আরও জানা গিয়েছে, যাঁরা খাদ্যাভ্যাসের উন্নতি করেছে তাঁদের মৃত্যুর ঝুঁকি কমেছে । সেজন্যই ব্যাখ্যা করা হয়েছে হার্টের সমস্যা এড়াতে আরও ভালো খাদ্যাভ্যাস গ্রহণ করা উচিত ।"
এই খাবারগুলি হার্টের জন্য ভালো: শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য বা চর্বিমুক্ত খাবার একটি স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য ভালো খাদ্য । এছাড়া মাংস, পোল্ট্রি পণ্য, মাছ, মটরশুটি, ডিম ও বাদাম বেশি খাওয়ার কথা বলা হয় । এগুলি স্যাচুরেটেড, ট্রান্স ফ্যাট, সোডিয়াম এবং চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য় করে ।
https://www.nhlbi.nih.gov/health/heart-healthy-living/healthy-foods
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
