হায়দরাবাদ: গ্রীষ্ম এলেই মানুষ ঋতু অনুযায়ী খাদ্যাভাসে পরিবর্তন আনতে শুরু করে । এই ঋতুতে প্রচণ্ড রোদ ও প্রচণ্ড তাপ থেকে নিজেকে রক্ষা করা খুবই জরুরি । এছাড়াও গরমে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখা খুবই জরুরি । এই মরশুমে জলের অভাবে মানুষ প্রায়ই জলশূন্যতার শিকার হয় । এমন পরিস্থিতিতে নিজেকে সুস্থ রাখতে মানুষ তাদের খাদ্যতালিকায় এমন অনেক ফল ও সবজি অন্তর্ভুক্ত করে, যা তাদের সুস্থ রাখে ।
এসব সবজির মধ্যে লাউ অন্যতম । গ্রীষ্মকালে মানুষ এটি প্রচুর পরিমাণে খায় । স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী হওয়ায় বিশেষজ্ঞরাও এটি খাওয়ার পরামর্শ দেন । অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর, লাউ কোষ্ঠকাঠিন্য এবং হজমের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় । কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি খেলে আপনি ওজনও কমাতে পারেন । যদি ওজন কমানোর সহজ উপায় খুঁজছেন, তাহলে এই উপায়ে লাউ খেতে পারেন ।
লাউ স্যুপ: আপনার ক্রমবর্ধমান ওজন কমাতে লাউয়ের স্যুপ খেতে পারেন । এটি তৈরি করা যত সহজ, স্বাদ তত ভালো । লাউ স্যুপ তৈরি করতে প্রথমে কুকারে 250 গ্রাম লাউ, 1টি পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম দিয়ে ভালো করে রান্না করুন । এবার এই সেদ্ধ সবজিগুলি ব্লেন্ড করে নিন । এরপর এতে জিরা মিশিয়ে মাখন গোলমরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন ।
লাউয়ের স্মুদি: যদি স্থূলতার সমস্যায় ভুগে থাকেন তবে লাউ স্মুদি এটি থেকে মুক্তি পেতে একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে প্রমাণিত হবে । এটি প্রস্তুত করতে, প্রথমে 1টি মাঝারি আকারের লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে নিন । এবার মিক্সারে লাউ ও কিছু পুদিনা পাতার টুকরো দিয়ে পিষে নিন । স্মুদির স্বাদ বাড়ানোর জন্য আপনি জিরে গুঁড়ো, কালো মরিচ এবং বিট নুন যোগ করতে পারেন । ওজন কমানোর পাশাপাশি এই স্মুদি আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকার করবে ।
লাউ তরকারি: আপনি যদি ওজন কমাতে চান, তাহলে আপনি সহজেই তৈরি লাউ তরকারি খেতে পারেন । লাউয়ের তরকারি তৈরি করতে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন । এবার একটি প্যানে সামান্য তেল নিয়ে তাতে জিরা ও কাঁচা মরিচ দিন । এর পরে কাটা লাউ মেশান এবং রান্না করুন । এবার এতে সামান্য হলুদ মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন । স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু লাউ তরকারি প্রস্তুত ।
লাউ রস: ওজন কমাতে বোতল করলার জুসও পান করতে পারেন । এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ । লাউয়ের রস তৈরি করতে, একটি লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে নিন । এবার একটি সুতির কাপড় বা চালনির সাহায্যে এর রস বের করে নিন । এখন আপনি এই জুস পান করতে পারেন । রসের স্বাদ বাড়াতে আপনি সামান্য বিট নুন এবং গোল মরিচ যোগ করতে পারেন ।
আরও পড়ুন: কোলেস্টেরল থেকে উজ্জ্বল ত্বক, গরমে ভরসা থাকুক মুসাম্বির জুসে
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
