হায়দরাবাদ: প্রতি বছর 25 ডিসেম্বর সারা বিশ্বে বড়দিন পালিত হয় । এটি খ্রিস্টধর্মের অন্যতম প্রধান উৎসব । বড়দিনের আগে, ক্রিসমাস ট্রি দিয়ে বাড়ি সাজানো হয় ৷ এদিন বাড়িতে পার্টির আয়োজন করা হয়। অনেক ধরণের খাবারও তৈরি হয় । তবে বড়দিনের পার্টির সেরা আকর্ষণ কেক। এই তৈরি করা নিয়েই সকলে অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করে থাকে। আপনিও যদি বড়দিনের জন্য কেক বানাতে যাচ্ছেন, তাহলে জেনে নিন এমনই কিছু টিপস এবং কৌশল যার সাহায্যে আপনি সহজেই কেক তৈরি করতে পারবেন । এই সমস্ত তথ্য জেনে নিখুঁত কেক তৈরি করুন (Make the perfect cake at this Christmas) ।
কেক বানানোর সময় এই বিষয়গুলি মাথায় রাখুন (Keep these things in mind while making the cake)
ক্রিসমাস কেক তৈরি করার আগে, মাথায় রাখুন আপনি শুধুমাত্র উচ্চ মানের উপাদান ব্যবহার করবেন । এর জন্য ভালো ড্রাই ফ্রুটস, বাদাম এবং মশলা ব্যবহার করুন ৷ যা আপনার কেকের স্বাদ বাড়িয়ে দেবে । ক্রিসমাস কেক বানানোর আগে মনে রাখবেন ড্রাই ফ্রুটগুলিকে রাম বা অ্যালকোহলে অন্তত 24 ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন ৷ এতে কেকের স্বাদ আরও বাড়বে ।
মাখন এবং চিনি সাবধানে ক্রিম করুন যতক্ষণ না এটি তুলতুলে এবং হালকা হয়, এটি ভালোভাবে মেশান যাতে কেক ভালোভাবে বেক হয় ।
কেক বানানোর সময় খেয়াল রাখবেন মাখন এবং ডিম যেন আপনার স্বাভাবিক ঘরের তাপমাত্রায় থাকে । এটি মিশ্রণকে সহজ করে তোলে এবং ব্যাটারটিকে মসৃণ করে তোলে । কেক বেক করার সময় দুটি পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করুন। এতে কেক আটকে যাবে এবং তাপ ঠিকমতো ছড়িয়ে পড়বে । তার ফলে নিচের অংশ পুড়ে যাওয়ার ভয় থাকবে না । কেক বেক করার সময় ওভেনের তাপমাত্রা কম রাখুন ৷ প্রায় 150 ডিগ্রি যাতে কেকটি আর্দ্র হয়ে যায় এবং ভালোভাবে বেক হয় । বেক করার সময় কেক চেক করা জরুরি । 10-15 মিনিট পরে, মাঝখানে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে কেক তৈরি হয়েছে কি না তা পরীক্ষা করে নিন।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
