হায়দরাবাদ: শীতের মরশুমে অনেক ধরনের সবজি পাওয়া যায় । যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এর মধ্যে একটি হল শালগম ৷ যা মরশুমি রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়ক । এটি খেলে শরীরে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, পটাশিয়াম ইত্যাদি পুষ্টির ঘাটতি দূর হয় । আপনি অনেক উপায়ে আপনার খাদ্যতালিকায় শালগম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । আপনি চাইলে স্যালাড আকারে খেতে পারেন ৷ এর বাইরে শালগমের জুসও পান করতে পারেন । এর সবজিও খুব সুস্বাদু । জেনে নিন, শীতে শালগম খাওয়ার উপকারিতাগুলি কী কী ।
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য শালগম খুবই উপকারী । এতে নাইট্রেট পাওয়া যায়, যা স্বাস্থ্যকে নানাভাবে উপকার করে । এটি উচ্চ রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সহায়ক । শালগম রক্তের প্লেটলেটগুলিকে একত্রে আটকে যেতে বাধা দেয় ।
চোখের জন্য উপকারী: শালগমে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে । এতে উপস্থিত লুটেইন চোখের জন্য উপকারী । এটি খেলে চোখ সুস্থ থাকে, এর পাশাপাশি ছানি এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের মতো সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়।
ওজন কমাতে সহায়ক: এছাড়াও আপনার ওজন কমানোর ডায়েটে শালগম যোগ করতে পারেন । এটি খেলে মেটাবলিজম বাড়ে ৷ যা ওজন কমাতে সাহায্য করে । এতে উপস্থিত লিপিড শরীরে জমে থাকা চর্বি কমায় ।
হজমের জন্য উপকারী: শালগম ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস । এটি খেলে হজমের সমস্যা দূর হয় । এটি মলত্যাগকে সহজ করে তোলে ৷ তাই আপনি কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে পারেন । এটি খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে ।
হার্টকে সুস্থ রাখে: শালগমে ভিটামিন কে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায় । এটি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । এটি খেলে শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রাও বেড়ে যায় ।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপকারী: শালগম ভিটামিন B 9-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস । যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয় । এটি মা ও গর্ভের শিশুর জন্য খুবই উপকারী । গর্ভবতী হলে ডায়েটে শালগম অন্তর্ভুক্ত করুন ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
