হায়দরাবাদ : ফ্রন্টিয়ার্স ইন নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে ক্র্যানবেরি খাওয়ার ফলে 50 থেকে 80 বছর বয়সি ব্যক্তিদের ভিজ্যুয়াল এপিসোডিক মেমরি, স্নায়ুর কার্যকারিতা, মস্তিষ্কের রক্তপ্রবাহের মাত্রার ক্ষেত্রে বড় প্রভাব পড়েছে ৷ শুধু তাই নয় এটি খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণও কমায় ৷ এই খারাপ কোলেস্টেরল এথেরোস্ক্লেরোসিসে বড় ভূমিকা নিতে পারে (how do cranberries help improve memory )৷ এর ফলে ধমনীতে একটি প্লেক বা স্তরের সৃষ্টি হয় যা হৃদরোগের কারণ হতে পারে ৷
এর থেকেই বোঝা যায়, ক্র্যানবেরি কার্ডিওভাস্কুলার স্থাস্থ্য ভাল রাখতেও উপকারী ৷ যুক্তরাজ্যের ইস্ট অ্যাংলিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা জানান, মস্তিষ্কের পারফিউশন এবং জ্ঞানের উন্নতিতেও এর ভূমিকা রয়েছে ৷ তাঁদের মতে, এই গবেষণা ক্র্যানবেরি আদৌ জ্ঞানশক্তি এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে উপকারি কি না তা বিচার করে দেখার জন্য় একটি প্রথম ধাপ ৷ তবে এর ফলাফল থেকে বোঝা যেতে পারে আগামীতে ক্র্যানবেরির মত ফলকে ডিমেনশিয়ার বিরুদ্ধে অস্ত্র হিসাবে ব্যবহার করা যায় কি না ৷
প্রধান গবেষক ড. ডেভিড ভাউজুর বলেন, "ডিমেনশিয়া 2050 সালের মধ্যে প্রায় 152 মিলিয়ন মানুষকে প্রভাবিত করবে বলে ধারণা করা হচ্ছে । এর কোনও নিরাময় এখনও জানা নেই, তাই এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে আমরা জীবনধারা বদলে কিছুটা বদলে ফেলি, যেমন খাদ্য, যা রোগের ঝুঁকি এবং বোঝা কমাতে সাহায্য করতে পারে ৷" তিনি জানানি, অতীতের গবেষণার ফলাফল বলছে, ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্থোসায়ানিন এবং প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন সমৃদ্ধ খাবার খেলে তা ডিমেনশিয়ার গতিকে ধীর করে দিতে পারে ৷ অ্যান্থোসায়ানিন এবং প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনই বেরিকে লাল, বেগুনি, নীল প্রভৃতি নানা রঙের করে তোলে ৷ ক্র্যানবেরি এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে সমৃদ্ধ এবং এর মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্টও রয়েছে ৷
আরও পড়ুন : এখনও একবারও সংক্রমিত হননি ? শুধু ভাগ্য নয় পিছনে রয়েছে আরও বড় কারণ
দলটি 60 জন জ্ঞানীয়ভাবে সুস্থ ব্যক্তির এই পরীক্ষা চালায় ৷ 12 সপ্তাহ ধরে চলা এই গবেষণায় 30 জনকে দেওয়া হয়েছে দিনে 100 গ্রাম গুঁড়ো ক্র্যানবেরি পাউডার এবং অন্যদের দেওয়া হয়েছিল একটি প্লাসিবো ৷ ভাউজুর বলেন, "আমরা দেখতে পেয়েছি যে অংশগ্রহণকারীরা ক্র্যানবেরি পাউডার সেবন করেছেন তাঁরা মস্তিষ্কের কিছু গুরুত্বপূর্ণ অংশে অক্সিজেন এবং গ্লুকোজের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টির উন্নত সঞ্চালন করতে সক্ষম হয়েছে ৷ যা উল্লেখযোগ্যভাবে এপিসোডিক মেমরির কার্যকারিতার ওপর প্রভাব ফেলেছে ৷"
