হায়দরাবাদ: জিরে ভারতীয় রান্নাঘরের একটি গুরুত্বপূর্ণ মশলা ৷ যা ভারতীয় খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় । কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি মশলার স্বাদ ছাড়াও আরও অনেক গুণ রয়েছে ? জিরে তার স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য অনেক ঐতিহ্যবাহী ওষুধে ব্যবহৃত হয় । এছাড়া সকালে খালি পেটে এর জল পান করলে অনেক উপকার পাওয়া যায় ।
খালি পেটে জিরের জল পানের উপকারিতা কী ?
জিরে প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন এ, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কে এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ ৷ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বিপাক বাড়াতে সাহায্য করে । এছাড়াও, এই মশলাটি আয়রনের মতো খনিজগুলিতেও সমৃদ্ধ ৷ যা শরীরে অক্সিজেন সঞ্চালনে সহায়তা করে ৷ এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম যা হাড়ের স্বাস্থ্যকে উন্নত করে । প্রতিদিন সকালে খালি পেটে জিরে জল পান করলে এই উপকারগুলি পাওয়া যায় ৷
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে: জিরে জল পান রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে । জিরেতে উপস্থিত উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এবং পুষ্টির কারণে প্রাকৃতিকভাবে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে ।
বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য: জিরেতে রয়েছে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত যৌগ ৷ যা অনেক রোগের কারণে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে । জিরে জল নিয়মিত খেলে শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে ৷ যা বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে ।
হজমের জন্য উপকারী: জিরেতে এমন যৌগ রয়েছে যা হজমের এনজাইমগুলির উত্পাদনকে ত্বরান্বিত করতে পারে । ভালো হজম ছাড়াও, এটি পুষ্টির শোষণেও উপকারী । সকালে জিরে জল পান সারা দিন পরিপাকতন্ত্রকে সক্রিয় রাখতে সাহায্য করতে পারে ।
একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা: কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে জিরে ওজন নিয়ন্ত্রণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে । এটি বিপাক এবং চর্বি অক্সিডেশন উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে ৷ যা ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় সম্ভাব্য সাহায্য করতে পারে ।
ডিটক্সিফিকেশনে সাহায্য করে: জিরের জলে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদানের কারণে এটি শরীরকে ডিটক্স করতে সাহায্য করে । অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলি শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি ব়্যাডিক্যালগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে ৷ যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে ।
কীভাবে জিরে জল তৈরি করবেন ?
উপকরণ:
1 চা চামচ জিরে
1 গ্লাস জল
লেবু এবং মধু
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
প্রায় 5-10 মিনিটের জন্য জিরে জল ফুটিয়ে নিন । জলকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন । এবার ছেঁকে নিন এবং সকালে খালি পেটে এর জল পান করুন ।
আরও পড়ুন: ভিটামিন পি, জানেন কি শরীরে এর উপকারিতা !
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
