শ্রীনগর (জম্মু ও কাশ্মীর), 19 মে : ফুলের মরশুমই হল কাশ্মীরে মৌমাছি প্রতিপালনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সময় ৷ হ্যাঁ, এমনটাই মনে করেন মৌমাছি প্রতিপালকরা ৷ তাই এই সময় তাঁরা কাশ্মীর উপত্যকায় বাবলা ফুলের কাছে আসেন ৷ যা বাবলা গাছ নামেও পরিচিত ৷
বিশেষজ্ঞদের মতে, মধুর গুণাগুণ এই ফুলের মরশুমের উপর নির্ভর করে এবং এই সময়ের চাষ করা মধুই সেরা হিসাবে বিবেচিত হয় । বিভিন্ন গাছের তুলনায় বাবলা ফুলের মধু অনেক বেশি মিষ্টি হওয়ায় এটা মৌমাছিদের বেশি টানে ৷ এই মরশুম শুধু মধুর মান উন্নত করে না, মধুর উৎপাদন ক্ষমতাও বাড়ায় ৷ যা মধুর ব্যবসা বৃদ্ধি করে ৷ যদিও মধু ব্যবসা বেশ লাভজনক হতে পারে কিন্তু কাশ্মীরের স্থানীয়রা অনেকেই একে পেশা হিসেবে গ্রহণ করেন না ৷ বছরের পর বছর ধরে, অ-স্থানীয় লোকেরা কাশ্মীর উপত্যকায় মধু ব্যবসা করে আসছে ৷ যার ফলে এটা আরও সমৃদ্ধ হয়েছে ৷
আরও পড়ুন : বিশ্ব হাইপারটেনশন দিবস 2021
উত্তরপ্রদেশের অনন্তনাগ জেলার কাত্রি টেং এলাকার মধু ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন, তারা প্রতি বছর ফুলের মরশুমে তাদের মৌমাছির বাক্স রাখেন ৷ উত্তরপ্রদেশের একজন ব্যবসায়ী বলেন, " আমরা বছরের বাকি সময় অন্য জীবিকার মাধ্যমে উপার্জন করে থাকি ৷ কিন্তু এই বাবলার ঋতুতে আমরা সব সময় এখানে আসি ৷ "
সূত্রের খবর অনুযায়ী, কাশ্মীরে প্রতি বছরে 87 কোটি টাকা মূল্যের সাড়ে সতেরো লাখ কেজি মধু উৎপন্ন হয় ৷ তবে কাশ্মীরি ব্যবসায়ীরা বলেন যে, ব্যবসা বৃদ্ধির অভাবে মোট মূল্য 20 কোটির উপরে যায় না ৷
বেশি মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছির অনুকূল তাপমাত্রা প্রয়োজন হয় ৷ বেশি বা কম তাপমাত্রা তাদের মধু তৈরির ক্ষেত্রে বিপজ্জনক হতে পারে ৷ যাতে মৌমাছিরা অনুকূল অবস্থায় থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য যখন উপত্যকায় আবহাওয়া কমে যায় তখন ব্যবসায়ীরা মধুর বাক্সগুলিকে কাশ্মীরের বাইরে নিয়ে চলে যান ৷
মধু শুধুমাত্র মানবদেহের জন্যই উপকারী নয় , মোম এবং ওষুধ তৈরিতেও মধু ব্যবহৃত হয় ৷
