আমাৰ শৰীৰৰ বাবে যেনেকৈ প্ৰ’টিন আৰু ভিটামিন প্ৰয়োজনীয়, এন্টিঅক্সিডেন্টো প্ৰয়োজনীয় । এন্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ দ্বাৰা হোৱা ক্ষতিৰ পৰা শৰীৰক ৰক্ষা কৰে আৰু কোষক ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰে । ইয়াৰ উপৰিও ইহঁতে কাৰ্চিনোজেনিক প্ৰতিৰোধী গুণৰ বাবে কেন্সাৰৰ দৰে কিছুমান জীৱন সংকটজনক ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে । শাক-পাচলি আৰু ফল-মূলত এন্টিঅক্সিডেন্ট প্ৰাকৃতিকভাৱে থাকে । বিটা-কেৰটিন, ভিটামিন E আৰু ভিটামিন C থকা খাদ্যই এন্টিঅক্সিডেন্টৰ উত্তম উৎস । ভাৰতীয় খাদ্যত ৰাজমা, পালেং, বিলাহী, বিট, হালধি, আদা, ধনীয়া, ডালিম, আমলখি, ডাৰ্ক চকলেটত ভাল পৰিমাণৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে ।
এন্টিঅক্সিডেন্ট স্বাস্থ্যৰ বাবে কেনেদৰে উপকাৰী ?
ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে
এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাদ্য সেৱন কৰিলে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়, যাৰ ফলত বহু ধৰণৰ সংক্ৰামক ৰোগ দূৰ হয় । ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ পৰা ৰক্ষা পাবলৈ আৰু কোষক সুস্থ কৰি ৰাখিবলৈ এন্টিঅক্সিডেন্ট ।
কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায়
এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাদ্য সেৱন কৰিলে কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা বহু পৰিমাণে হ্ৰাস পাব পাৰে । অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে এন্টিঅক্সিডেন্ট কেন্সাৰৰ সময়ত ফ্ৰী ৰেডিকেল প্ৰক্ৰিয়াৰ ফলত হোৱা ক্ষতি ৰোধ কৰিব পাৰে । কিন্তু কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধৰ ক্ষেত্ৰত এন্টিঅক্সিডেন্টৰ ভূমিকা সন্দৰ্ভত এতিয়াও গৱেষণা চলি আছে ।
চকুৰ বাবে উপকাৰী
চকু সুস্থ কৰি ৰাখিবলৈ এন্টিঅক্সিডেন্ট অতি প্ৰয়োজনীয় । ভিটামিন C চকুৰ বাবে অতি উপকাৰী বুলি গণ্য কৰা হয় । বয়সৰ লগে লগে চকুৰ দৃষ্টিশক্তি দুৰ্বল হৈ পৰে । চকুৰ দৃষ্টিশক্তি চোকা কৰি ৰাখিবলৈ এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব লাগে ।
প্ৰদাহ কম কৰে
খাদ্যত এন্টিঅক্সিডেন্টৰ অভাৱৰ বাবে শৰীৰত প্ৰদাহৰ সমস্যা হয় । গতিকে যদি আপুনি এই সমস্যাৰ পৰা হাত সাৰিব বিচাৰে তেন্তে আপোনাৰ খাদ্যত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাদ্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰক ।
ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে
ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বাবে ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত হোৱাৰ সম্ভাৱনা আৰু বাঢ়ি যায় । অধিক গ্লুক’জ সেৱন আৰু ইনচুলিনৰ পৰিমাণ কমি গ’লে শৰীৰৰ চেনি গ্ৰহণৰ ক্ষমতাত প্ৰভাৱ পৰে । এই ক্ষেত্ৰত ডায়েবেটিছ হ’ব পাৰে ।়
