পুদিনাৰ সতেজ সোৱাদ আৰু গোন্ধ কোনে ভাল নাপায় ? তীব্ৰ গোন্ধ আৰু টেঙা সোৱাদৰ বাবেই পুদিনাৰ চাটনি প্ৰায় সকলো ভাৰতীয়ৰে ঘৰত তৈয়াৰ কৰা হয় ৷ পুদিনাৰ বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰিতা আছে ৷ ইয়াক বহুতো আয়ুৰ্বেদিক প্ৰতিকাৰ আৰু অন্যান্য ঔষধত ব্যৱহাৰ কৰা হয় (Health benefits of Mint leaves)। ভূপালত অৱস্থিত আমাৰ আয়ুৰ্বেদিক বিশেষজ্ঞ ড০ ৰাজেশ শৰ্মাই আমাক কয় যে পুদিনাই বাত আৰু কফৰ প্ৰভাৱ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে ৷ ইয়াৰ সেৱনে পাকস্থলী, ভোক, জ্বৰ, যকৃত আৰু প্ৰস্ৰাৱৰ সমস্যাৰ পৰা সকাহ দিয়ে ।
ইয়াৰ উপৰিও দিল্লীস্থিত ডায়েটিচিয়ান আৰু পুষ্টিবিদ ডাঃ দিব্যা শৰ্মাই স্বাস্থ্যৰ সুৰক্ষাৰ ক্ষেত্ৰত পুদিনাৰ লাভালাভ বৰ্ণনা কৰে । পেপাৰমিণ্ট অথবাই পুদিনাই বহুতো স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ পৰা সকাহ দিয়ে । পেপাৰমিণ্টৰ গুণাগুণৰ ওপৰত বষ্টনৰ টাফ্টছ বিশ্ববিদ্যালয়ত কেইবছৰমান আগতে কৰা এটা গৱেষণাই দেখুৱাইছিল যে ইয়াত এণ্টিমাইক্ৰ’বাইল, এণ্টিচেপ্টিক, এণ্টিভাইৰেল, এণ্টিঅক্সিডেটিভ, এণ্টিটিউমাৰৰ লগতে এণ্টি-এলাৰ্জিক গুণাগুণ আছে ।
ডাঃ দিব্যাই বৰ্ণনা কৰে যে এই গুণাগুণবোৰৰ বাহিৰেও পুদিনাত মেন্থল, লো, চৰ্বি, প্ৰ'টিন, কাৰ্ব’হাইড্ৰেট, মেংগানিজ, ভিটামিন চি, ভিটামিন এ, ৰাইব’ফ্লেভিন আৰু তামৰ দৰে পুষ্টি থাকে । এই গুণাগুণ আৰু উপাদানবোৰৰ বাবেই প্ৰাচীন কালৰ পৰা ইয়াক আয়ুৰ্বেদিক ঔষধ, নেচাৰোপেথি আৰু ঘৰুৱা প্ৰতিকাৰত ব্যৱহাৰ কৰি অহা হৈছে ( Health benefits of pudina) । বিশেষজ্ঞসকলে জনোৱা কিছুমান লাভালাভ তলত উল্লেখ কৰা হৈছে:
পাকস্থলী সম্পৰ্কীয় সমস্যা(Stomach related issues)
ডাঃ দিব্যাই ব্যাখ্যা কৰে যে irritable bowel syndrome (IBS) হৈছে এক সাধাৰণ পেটৰ ৰোগ, যাৰ ফলত পেটৰ বিষ, ডায়েৰিয়া আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য হয় । এনে পৰিস্থিতিত পুদিনা চাহ বা পুদিনাযুক্ত পানী খোৱাটো লাভজনক হ'ব পাৰে । তেওঁ বৰ্ণনা কৰে যে পুদিনাত ফাইট’নিউট্ৰিয়েণ্ট আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে যি হজম কৰাত সহায় কৰে আৰু গেছ, ওকালি অহা, বমি আৰু অন্যান্য সমস্যা দূৰত ৰাখে ।
ওকালি অহা আৰু বমি হোৱা(Nausea and vomiting)
ৰাষ্ট্ৰীয় জৈৱ প্ৰযুক্তি তথ্য কেন্দ্ৰত (National Center for Biotechnology Information,NCBI) প্ৰকাশিত এক গৱেষণাত কোৱা হৈছে যে পেপাৰমিণ্ট তেলৰ ব্যৱহাৰো যথেষ্ট কাৰ্যকৰী । গৱেষণা অনুসৰি, ওকালি অহা আৰু বমি হোৱাৰ সমস্যাৰ লগতে বহুতো সমস্যাৰ চিকিৎসাৰ বাবে এৰোমাথেৰাপীত পেপাৰমিণ্ট তেল ব্যৱহাৰ কৰা হয় । ঔষধি উদ্ভিদ জাৰ্নেলৰ আন এটা গৱেষণাত দেখা গৈছিল যে পেপাৰমিণ্টৰ ৰস বা ইয়াৰ অত্যাৱশ্যকীয় তেলৰ পেইনকিলাৰ গুণাগুণ আছে ।
চাপ আৰু হতাশা(Stress and depression)
কেইবছৰমান আগতে নটিংহামত অনুষ্ঠিত চাইক’লজিকেল ছ’চাইটিৰ বাৰ্ষিক সন্মিলনত উপস্থাপন কৰা এক গৱেষণাই পৰামৰ্শ দিছিল যে পেপাৰমিণ্ট চাহে স্বাস্থ্যৱান প্ৰাপ্তবয়স্কসকলৰ স্মৃতিশক্তি উন্নত কৰিব পাৰে । অধ্যয়নটোত অংশগ্ৰহণকাৰীসকলক পুদিনা চাহ, কেমোমাইল চাহ আৰু গৰম পানী সেৱন কৰিবলৈ দিয়া হৈছিল । ফলাফলত দেখা গৈছে যে পেপাৰমিণ্ট চাহ পান কৰা সকলে কেমোমাইল আৰু গৰম পানী খোৱা লোকসকলৰ তুলনাত দীৰ্ঘম্যাদী স্মৃতি শক্তি আৰু সতৰ্কতা সম্পৰ্কত গুৰুত্বপূৰ্ণ উন্নতি দেখুৱাইছে । ডাঃ দিব্যাই কয় যে পুদিনাৰ কেৱল চাহেই নহয়, ইয়াৰ সুবাস চাপ আৰু হতাশাৰ লক্ষণবোৰৰ সৈতে মোকাবিলা কৰাতো উপকাৰী ।
চুলি আৰু ছালৰ বাবে(For hair and skin)
ঔষধি গুণাগুণৰ বাবে বিভিন্ন চুলি আৰু ছালৰ সামগ্ৰীত পুদিনা নিষ্কাশন বা ৰস হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয় । কাৰণটো হ'ল পুদিনাত যথেষ্ট পৰিমাণে এণ্টিঅক্সিডেণ্ট গুণ থাকে, যি ছালৰ বয়স বৃদ্ধিৰ প্ৰভাৱ হ্ৰাস কৰাৰ লগতে মুক্ত ৰেডিকেলৰ দ্বাৰা হোৱা ক্ষতি হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে । ইয়াৰ বাহিৰেও পুদিনাত প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণ থাকে আৰু ইয়াৰ ব্যৱহাৰে চুলি খহটা হোৱা, ৰুক্ষ হোৱা আৰু চিঙি যোৱা হ্ৰাস কৰে । ই উফিৰ সমস্যাতো সহায়ক ।
মৌখিক স্বাস্থ্য(Oral health)
পেপাৰমিণ্ট নিঃসন্দেহে মুখৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী । আপুনি টুথপেষ্ট, মাউথৱাছ আৰু অন্যান্য মৌখিক স্বাস্থ্য সামগ্ৰীৰ এক সক্ৰিয় উপাদান হিচাপে পেপাৰমিণ্ট সকলোতে উপলব্ধ পাব । ডাঃ ৰাজেশে বৰ্ণনা কৰে যে পুদিনা পাত চোবালে বা পুদিনা পানীৰে মুখ ধোৱাই মুখৰ দুৰ্গন্ধ আঁতৰ হয় । ইয়াৰ বাহিৰেও পুদিনা পাউডাৰেৰে ব্ৰাছ কৰা, পুদিনা তেল প্ৰয়োগ কৰা বা ডিচেক্টন সেৱন কৰিলে মুখৰ আলচাৰ আৰু দাঁতৰ বিষৰ পৰা আৰাম পাব পাৰি ।
শ্বাস - প্ৰশ্বাসৰ সমস্যা(Respiratory problems)
ডাঃ ৰাজেশে বৰ্ণনা কৰে যে যিহেতু পুদিনা উষ্ণতা পূৰ্ণ ঔষধি দ্ৰব্য আৰু ইয়াৰ বাটা আৰু কফ দোষৰ প্ৰভাৱ হ্ৰাস কৰাৰ ক্ষমতা আছে, সেয়ে ইয়াৰ গ্ৰহণে শ্বাসনলীত কফ জমা হোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিব পাৰে । ই হাপানীৰ দৰে অন্যান্য শ্বাস-প্ৰশ্বাসৰ সমস্যাতো উপকাৰী । সমান্তৰালকৈ পৰিৱৰ্তনশীল ঋতুত পুদিনা পাতৰ ডিচেক্টচন পান কৰিলে ঋতুগত সংক্ৰমণৰ লগতে জ্বৰৰ সৈতেও মোকাবিলা কৰিব পাৰি ।
লগতে পঢ়ক: সাতটা কম মূল্যায়ন কৰা উৎকৃষ্ট খাদ্য যি স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী
