আলুৰ বাকলি স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী !
আপুনি জানেনে এবিধ পাচলি যি সকলোৰে লগত মিলিব পাৰে ? সেয়া যদি আপুনি আলু বুলি ভাবিছে তেনেহলে আপোনাৰ ধাৰণা সঠিক । কিয়নো আলুক পাচলিৰ ৰজা বুলি গণ্য কৰা হয় যিটো শিশুৰ পৰা প্ৰাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিলৈ সকলোৰে অতি প্ৰিয় । ইয়াক বিভিন্ন ধৰণে প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি আৰু সোৱাদযুক্ত হোৱাৰ লগতে,ই অতি পুষ্টিকৰ। আচৰিত কথাটো হল যে কেৱল আলুয়ে নহয়,ইয়াৰ আৱৰণ অৰ্থাৎ আলুৰ বাকলিও স্বাস্থ্য আৰু সৌন্দৰ্যৰ বাবেও অতি উপযোগী । সেয়েহে আলুৰ পুষ্টি আৰু ইয়াৰ বাকলিৰ গুণাগুণৰ বিষয়ে কিছু উল্লেখ কৰো ।
আলুত থকা স্বাস্থ্যকৰ পুষ্টি
আলুত কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু প্ৰ'টিন যথেষ্ট পৰিমাণে থাকে । ভিটামিন-চি, ভিটামিন-ডি, ফাইবাৰ, পটাছিয়াম আৰু ভিটামিন বি-6 আলুত যথেষ্ট পৰিমাণে পোৱা যায় । ই আমাৰ শৰীৰত তেজৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি কৰে, ছালৰ গঠন উন্নত কৰে আৰু চুলি লগতে হাড় শক্তিশালী কৰে । বিশেষজ্ঞসকলে কয় যে আলুৰ পুষ্টিকৰ উপাদানবোৰৰ সম্পূৰ্ণ সুবিধা ল'বলৈ, ইয়াক সদায় বাকলিৰ সৈতে ৰান্ধিব লাগে, কিয়নো ইয়াত প্ৰ'টিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায় ।
আলুৰ বাকলিৰ উপকাৰিতা
১. এনিমিয়াৰ সমস্যাৰ পৰা উপশম :
আলুৰ বাকলিত আইৰণৰ মাত্ৰা যথেষ্ট পৰিমাণে থাকে । সেয়েহে, এনিমিয়াৰ সমস্যাৰ সৈতে মোকাবিলা কৰিবলৈ ইয়াৰ ব্যৱহাৰ সহায়ক । একে সময়তে, আলুৰ বাকলিত ভিটামিন-বি৩ আৰু নিয়াচিন পোৱা যায়, যি আমাৰ শৰীৰক শক্তিশালী কৰাৰ লগতে শৰীৰক শক্তি যোগান ধৰে ।
২. শক্তিশালী হাড় :
আলুৰ বাকলিত ভিটামিন কমপ্লেক্স আৰু কেলচিয়াম অধিক পৰিমাণত পোৱা যায়, যি হাড় শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰে । কেলচিয়ামে হাড়বোৰ শক্তিশালী কৰি তোলে আৰু ভিটামিন বিয়ে শৰীৰক শক্তি যোগান ধৰে ।
৩. আলুৰ বাকলিয়ে তেজত শৰ্কৰাৰ পৰিমাণ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে :
আপুনি লক্ষ্য কৰিলে দেখিব যে চিকিৎসক আৰু বিশেষজ্ঞসকলে সাধাৰণতে ডায়েবেটিক ৰোগীসকলক আলু খোৱাৰ পৰামৰ্শ নিদিয়ে, কিয়নো ইয়াত যথেষ্ট কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে, যিয়ে তেজত শৰ্কৰাৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি কৰে । কিন্তু আলুৰ বাকলিৰ সৈতে যদি খোৱা হয়, আমাৰ শৰীৰে অতিৰিক্ত ফাইবাৰ পায় আৰু ই তেজত শৰ্কৰাৰ পৰিমাণ নিয়ন্ত্ৰণ কৰি ৰাখে ।
৪. কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যাৰ পৰা ৰক্ষা কৰে :
আলুৰ বাকলি অত্যাধিক ফাইবাৰ সমৃদ্ধ, যি বিপাক উন্নত কৰে আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য আৰু আন বহুতো পাচন সমস্যাৰ পৰা ৰক্ষা কৰে । ইয়াৰ উপৰিও, আলুত যথেষ্ট পৰিমাণে পটাছিয়াম থাকে, যি ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে ।
৫. সৌন্দৰ্য বৃদ্ধি কৰে :
বয়স বৃদ্ধি হোৱাৰ লগে লগে বহুতে চকুৰ তলত ক'লা ডাগ পৰা সমস্যাত ভুগিবলগীয়া হয় । সেয়েহে, আলুৰ বাকলি পিচি ইয়াৰ ৰস উলিয়াই ক'লা ডাগবোৰত প্ৰয়োগ কৰাটো অতি সহায়ক হ'ব পাৰে । শৰীৰল বিভিন্ন অংশত পৰা ক'লা ডাগৰ পৰা মুক্তি পাবলৈ আপুনি ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে । আপুনি কপাহৰ টুকুৰাত ইয়াক লগাই আপোনাৰ চকুৰ ওপৰত ৰাখিব পাৰে । লগতে, আলুৰ বাকলিৰ ৰসেৰে মুখখন মালিচ কৰিলেও ভাল ফলাফল পোৱা যায় ।
৬. চুলিৰ সমস্যা :
চুলি সোনকালে বগা হোৱাটো এটা মুখ্য সমস্যা কিন্তু আলুৰ বাকলি এই ক্ষেত্ৰত অতি উপকাৰী । ইয়াৰ বাবে, আপুনি পানী আধা লৈ হ্ৰাস নোহোৱালৈকে আলুৰ বাকলি পানীত সিদ্ধ কৰিব পাৰে । তাৰ পিছত আপোনাৰ চুলিৰ গুৰিলৈ ইয়াক প্ৰয়োগ কৰিলে এই সমস্যাৰ পৰা উপশম পাব পাৰে ।
সেয়েহে, আলুৰ বহুতো গুণাগুণ আছে কিন্তু ইয়াক বাকলিৰ সৈতে গ্ৰহণ কৰিলে ইয়াৰ গুণাগুণ বৃদ্ধি হয় । কিন্তু এটা কথা মনকৰিবলগীয়া যে ৰন্ধাত ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে আলুবোৰ পৰিষ্কাৰ পানীৰে ভালদৰে ধুব লাগে । আপুনি ইয়াক অকলে ৰান্ধিব পাৰে বা ইয়াক আন যিকোনো পাচলিৰ সৈতে মিশ্ৰণ কৰিব পাৰে, ইয়াক আপোনাৰ চেণ্ডউইচত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, ইয়াক আপোনাৰ পৰাঠাত বা যিকোনো তৰকাৰীত যোগ কৰিব পাৰে । আলু আৰু ইয়াৰ বাকলি ব্যৱহাৰ কৰা অনলাইনত যথেষ্ট ৰেচিপি উপলব্ধ আছে, যি কেৱল সুস্বাদু নহয় ,আপোনাক উপকৃতও কৰিব পাৰে ।
