বাংলাদেশ, শ্ৰীলংকা, নেপাল, ভিয়েটনাম, ইণ্ডোনেছিয়া, কেনিয়া, মালাউই, মালয়েছিয়া, উগাণ্ডা, ভাৰত আৰু তাঞ্জানিয়াৰ দৰে দেশত প্ৰতি বছৰে ১৫ ডিচেম্বৰত আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় চাহ দিৱস পালন কৰা হয়(International Tea Day 2022)।
পৃথিৱীৰ ভিতৰতে পানীৰ পিছতে ই দ্বিতীয় সৰ্বাধিক সেৱন কৰা পানীয় । কিছুমানৰ বাবে চাহ জীৱনৰ এক অবিচ্ছেদ্য অংগ যিয়ে হিচাপে অন্তৰ্ভুক্ত কৰে । বৰ্তমান চীনে চাহৰ সৰ্বাধিক ৰপ্তানিকাৰক দেশ । ভাৰতৰ চাহ ব’ৰ্ডে ২০০৭ চনত কৰা এক অধ্যয়ন অনুসৰি ভাৰতত উৎপাদিত মুঠ চাহৰ প্ৰায় ৮০ শতাংশ ঘৰুৱা জনসাধাৰণে সেৱন কৰে(why celebrate international tea day) ।
আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় চাহ দিৱসৰ ইতিহাস
২০০৫ চনত ভাৰতৰ নতুন দিল্লীত প্ৰথম আইটিডি অনুষ্ঠিত হৈছিল(International Tea Day History) । কিন্তু ২০১৫ চনত ভাৰত চৰকাৰে ৰাষ্ট্ৰসংঘৰ খাদ্য আৰু কৃষি সংস্থাক আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় চাহ দিৱস বিশ্বজুৰি সম্প্ৰসাৰণৰ প্ৰস্তাৱ আগবঢ়াইছিল । ৰাষ্ট্ৰসংঘই ২১ মে’ক আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় চাহ দিৱস হিচাপে পালন কৰাৰ কাৰণ হ’ল চাহ উৎপাদনকাৰী দেশসমূহৰ অধিকাংশতে মে’ মাহৰ পৰা চাহ উৎপাদনৰ বতৰ আৰম্ভ হয় ।
চাহ কি ?
চাহ হৈছে কেমেলিয়া চিনেন্সিছ উদ্ভিদৰ পৰা তৈয়াৰী পানীয় । বিশ্বৰ ভিতৰতে পানীৰ পিছতে চাহ হৈছে দ্বিতীয় সৰ্বাধিক সেৱন কৰা পানীয় । উত্তৰ-পূব ভাৰত, উত্তৰ ম্যানমাৰ, দক্ষিণ-পশ্চিম চীনত চাহৰ উৎপত্তি হোৱা বুলি ধাৰণা কৰা হৈছে যদিও এই উদ্ভিদ প্ৰথম ক’ত গজিছিল সেয়া এতিয়াও জানিব পৰা হোৱা নাই ।
চাহ আমাৰ লগত বহুদিনৰ পৰা আছে(International Tea Day Significance) । ৫০০০ বছৰতকৈও অধিক পূৰ্বে চীনত চাহ খোৱা হৈছিল বুলি প্ৰমাণ পোৱা গৈছে । চাহ সেৱনে এই পানীয়ৰ এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী, এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু ওজন কমাব পৰা প্ৰভাৱৰ বাবে স্বাস্থ্যৰ উপকাৰ আৰু সুস্থতা কঢ়িয়াই আনিব পাৰে । বহু সমাজত ইয়াৰ সাংস্কৃতিক তাৎপৰ্যও আছে ।
চাহ খোৱাৰ সুবিধা
আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ যত্ন লওক
জীৱ-জন্তুৰ ওপৰত কৰা গৱেষণা আৰু শেহতীয়া গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে চাহ খালে হাৰ্ট এটেক আৰু তেজ জমা হোৱাৰ দৰে গুৰুতৰ হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা বহু পৰিমাণে হ্ৰাস পাব পাৰে(Health benefits of tea)। চাহৰ প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী গুণ আছে ৷
শক্তি প্ৰদান কৰে
অধিকাংশ লোকেই পুৱা সোনকালে খালী পেটত একাপ গাখীৰৰ চাহ খায় ভাল পায়, কিন্তু খালী পেটত গাখীৰ চাহ খোৱাটো ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে । কিন্তু যদি আপুনি আন যিকোনো সময়ত গাখীৰৰ চাহ খায় তেন্তে ই আপোনাৰ শৰীৰক ভালদৰে কাম কৰিবলৈ শক্তি প্ৰদান কৰিব । কাৰ্বহাইড্ৰেটত উপস্থিত থাকে গাখীৰ, যাৰ ফলত শৰীৰে শক্তি লাভ কৰে ।
মানসিক চাপ হ্ৰাস কৰে
মূৰৰ বিষ হ’লে বা মানসিক চাপ অনুভৱ কৰিলে যদি গাখীৰৰ চাহ একাপ খায় তেন্তে যথেষ্ট সকাহ পোৱা যায় । গাখীৰ চাহত কেফেইন থাকে, যাৰ ফলত শৰীৰ সতেজ হৈ থাকে আৰু মানসিক চাপৰ পৰা উপশম পোৱা যায় । ইয়াৰ বাবে আপুনি নিশ্চিতভাৱে গাখীৰৰ চাহ খাব পাৰে ।
ওজন কমাব লাগে
গাখীৰৰ চাহ ওজন হ্ৰাসৰ বাবেও উপকাৰী বুলি প্ৰমাণিত হ'ব পাৰে । গাখীৰ চাহত পলিফিনল আৰু কেফেইন থাকে, এই যৌগবোৰে ওজন কমোৱাত সহায় কৰিব পাৰে । গাখীৰৰ চাহ খোৱাৰ পিছত দীৰ্ঘসময়লৈ ভোক অনুভৱ নহয় আৰু ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে ।
লগতে পঢ়ক: Sanitary pads: চেনিটেৰী পেড ব্যৱহাৰ কৰিলে বৃদ্ধি পায় নেকি কৰ্কট ৰোগ ?
