আপুনি জানেনে যে, অধিক পৰিমাণে নিমখ খোৱাটো কেৱল আপোনাৰ ৰক্তচাপ আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ বাবেই নহয়, ই আপোনাৰ ছালৰ ক্ষতিও কৰিব পাৰে ? হয়, আপুনি ঠিকেই শুনিছে ! যদি আপুনিও সেইসকল লোকৰ ভিতৰত আছে যিয়ে নিজৰ খাদ্যত ৰুচিৰ বাবে বহুত নিমখ ব্যৱহাৰ কৰে, তেন্তে সাৱধান হওক ৷
এক নতুন গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে, অত্যধিক পৰিমাণৰ ছডিয়াম সমৃদ্ধ নিমখ সেৱন কৰিলে একজিমাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়, য’ত ছালখন শুকান হৈ পৰে আৰু তাৰ ওপৰত ফোহা ওলায়, যিয়ে খজুৱতি কৰে ৷ পূৰ্বৰ গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ছালত অতিৰিক্ত ছডিয়ামে দীৰ্ঘদিনীয়া বিষ আৰু একজিমাকে ধৰি অটোইম্যুন সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে ৷ এই গৱেষণাসমূহৰ পৰা এইটোও প্ৰকাশ পাইছে যে অধিক পৰিমাণৰ ছডিয়ামযুক্ত ফাষ্ট ফুড সেৱন কৰিলেও কিশোৰ-কিশোৰীসকলৰ একজিমাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়, যিটোও অতি গুৰুতৰ হ’ব পাৰে ৷
আনকি এক গ্ৰাম বেছি ছডিয়াম বিপজ্জনক
নতুন গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে দৈনিক পৰামৰ্শ দিয়া সীমাতকৈ এক গ্ৰাম বেছি ছডিয়াম খালেও একজিমাৰ সম্ভাৱনা ২২ শতাংশ বৃদ্ধি পায় ৷ এক গ্ৰাম ছডিয়াম প্ৰায় আধা চামুচ নিমখ বা আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় ফাষ্ট ফুড চেইন মেকড’নাল্ডছৰ হেমবাৰ্গাৰ বিগ মেকত থকা পৰিমাণৰ সমান ৷ বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাই দিনটোত দুই গ্ৰামতকৈ কম ছডিয়াম খোৱাৰ পৰামৰ্শ দিয়াৰ বিপৰীতে ব্ৰিটেইনৰ ৰাষ্ট্ৰীয় স্বাস্থ্য সেৱাৰ তথ্য অনুসৰি প্ৰতিদিনে ২.৩ গ্ৰাম ছডিয়াম গ্ৰহণ কৰাৰ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে ৷
গৱেষকসকলে কি কয় ?
আমেৰিকাৰ ছান ফ্ৰান্সিস্কোৰ কেলিফৰ্ণিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ৰ (UCFC) গৱেষকসকলে কয় যে শেহতীয়া বছৰবোৰত বিশেষকৈ ঔদ্যোগিক দেশসমূহত এই দীৰ্ঘদিনীয়া ছালৰ ৰোগ অধিক সাধাৰণ হৈ পৰিছে, অৰ্থাৎ পৰিৱেশ আৰু জীৱনশৈলীৰ কাৰকসমূহে (যেনে ডায়েট) এটা... ভূমিকা. তেওঁ কয় যে ছডিয়াম সেৱন সীমিত কৰাটো একজিমা ৰোগীৰ বাবে ৰোগ নিয়ন্ত্ৰণৰ এক সহজ উপায় হ’ব পাৰে ৷ এই গৱেষণা দ্য জাৰ্নেল অৱ দ্য আমেৰিকান মেডিকেল এছ’চিয়েশ্যন (জামা) ডাৰ্মাট’লজীত প্ৰকাশ পাইছে ৷
বিশেষজ্ঞৰ মতামত
ইউচিএছএফৰ ছালৰ ৰোগ বিজ্ঞানৰ সহযোগী অধ্যাপিকা তথা অধ্যয়নটোৰ অন্যতম লেখিকা কেটৰিনা আবুবাৰাই কয় যে ৰোগীৰ বাবে একজিমাৰ ফ্লেয়াৰ আপৰ সৈতে মোকাবিলা কৰাটো কঠিন হ’ব পাৰে, বিশেষকৈ যেতিয়া তেওঁলোকে ইয়াক ভৱিষ্যদ্বাণী কৰিব নোৱাৰে আৰু তেওঁলোকৰ হাতত ইয়াৰ সঁজুলি নাথাকে ৷ গৱেষণাৰ বাবে দলটোৱে ৩০-৭০ বছৰ বয়সৰ দুই লাখৰো অধিক লোকৰ ওপৰত ইউ কে বায়’বেংকৰ তথ্য ব্যৱহাৰ কৰিছিল, য’ত প্ৰস্ৰাৱৰ নমুনা আৰু ইলেক্ট্ৰনিক মেডিকেল ৰেকৰ্ড অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছিল ৷
লগতে পঢ়ক: খাদ্যত বগা নিমখৰ ব্যৱহাৰে মাতিব পাৰে ভয়াৱহ বিপদ - WHITE SALT SIDE EFFECTS
