తోడు లేేకుండా పెరుగు తయారు చేసుకునే విధానం
Making Curd: భారతీయ వంటకాల్లో పెరుగుకు ఉన్న ప్రాధాన్యం అంతా ఇంతా కాదు. మనం తినే భోజనంలో ఎన్ని రకాల వంటకాలు తిన్నా.. చివరగా పెరుగుతో ఓ రెండు ముద్దల అన్నం తినకపోతే ఏదో వెలితిగానే అనిపిస్తుంటుంది. దాంతో పాటే పెరుగు.. మన శరీరానికి చాలా మేలు చేస్తుంది. శరీరాన్ని చల్లబరిచి, ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి ఎంతగానో సహాయపడుతుంది. అయితే మనందరికీ ఎంతో ఇష్టమయ్యే.. పెరుగు రెడీ అవ్వాలంటే ముందు తోడు పెట్టుకోవాల్సిందే అని అనుకుంటాం. అలా అనుకుంటే మీరు పొరబడినట్లే!.. తోడు లేకుండానే పెరుగు తయారు చేసుకునే ఓ సులభమైన, అద్భుతమైన చిట్కా ఒకటి ఉంది. తెలుసుకుందామా మరి!
కావాల్సిన పదార్థాలు..
- గోరు వెచ్చని పాలు
- ఎండు మిరపకాయలు