ఆహార అలవాట్లు రోజురోజుకూ మారుతున్నాయి. ఆరోగ్యంగా ఉండేందుకు చికెన్, మటన్ లాంటి వెజ్తో పాటు చిరు ధాన్యాలను తినేవారు మరింత పెరుగుతున్నారు. అయితే ఈ రెండింటిని వేరుగా వండి తింటుంటారు. అలాంటివారికి అంత శ్రమ పడకుండా.. 'చికిన్ వెజిటేబుల్ కిచిడి'తో ఈ రెండింటిని ఒకేసారి వండుకొని తినవచ్చు. అది ఎలా అంటారా? అయితే ఇది చదివేయండి.
కావాల్సినవి..
చికెన్, బియ్యం, బ్రౌన్రైస్, కొర్రలు, కొన్ని రకాల కూరగాయలు(క్యారెట్, బఠానీ, జొన్నలు, బంగాళాదుంప, టమోటా వంటివి), పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, చిల్లీఫ్లేక్స్, మిరియాలు పొడి, కొత్తిమీర.
తయారు చేసే విధానం..
ముందుగా ఓ పాన్లో కొంచెం నూనె వేడి చేసి అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి, దంచిన బాదం వేసి చక్కగా వేయించుకోవాలి. తర్వాత చికెన్ ముక్కలు వేసి వేగిన తర్వాత.. బియ్యం, బ్రౌన్రైస్, కొర్రలు, క్యారెట్, బఠానీ, బంగాళాదుంప, జొన్నలు సహా మరికొన్ని కూరగాయలు, పచ్చిమిర్చి, టమోటా ముక్కలు, నీళ్లు వేసి కుక్ చేసుకోవాలి. దీంట్లో చిల్లీఫ్లేక్స్, మిరియాలు పొడి, కొంచెం ఉప్పు వేసి.. ప్రజర్ కుక్కర్లో 7-8 విజల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. తర్వాత కొత్తిమీర వేసి మరో రెండు నిమిషాలు ఉడికిస్తే.. చికెన్ వెజిటెబుల్ కిచిడి రెడీ అవుతుంది.
ఇదీ చూడండి:రెస్టారెంట్ స్టైల్లో 'పెప్పర్ చికెన్ ఫ్రై'.. ట్రై చేయండిలా!
