ଢେଙ୍କାନାଳ: ବରା ଏମିତି ଏକ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ପିଲାଠାରୁ ବୃଦ୍ଧ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ ଆସିଥାଏ । ସକାଳ ହେଉ କି ସନ୍ଧ୍ୟା, ଜଳଖିଆରେ ସମସ୍ତଙ୍କ ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ ପାଲଟିଥାଏ ବରା । ବରା ବିନା ସତେ ଯେମିତି ଜଳଖିଆ ଅଧୁରା ଲାଗେ । ସକାଳୁ ସକାଳୁ ବରା ସାଙ୍ଗକୁ ଘୁଗୁନି ଟିକେ ହେଲେ ଆଉ କିଛି ଲୋଡା ପଡେନି । ଓଡ଼ିଶାବାସୀଙ୍କ ସହ ବରା ଓତଃପ୍ରୋତ ଭାବରେ ଜଡିତ । ତେବେ ଆଜି ହେଉଛି ବରା ଦିବସ । ଏହି ବରା ଦିବସରେ ପ୍ରଥମେ ଢେଙ୍କାନାଳର ବିରି ବରା ବେଶ ମନକୁ ଆସିଥାଏ । ଢେଙ୍କାନାଳ ବରା ସାରା ରାଜ୍ୟରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ । ଆଜି ଏହି ବରା ଦିବସକୁ ବେଶ ଧୁମଧାମରେ ପାଳିଛନ୍ତି ଢେଙ୍କାନାଳବାସୀ ।
ଓଡ଼ିଶାର ବିଭିନ୍ନ ଅଞ୍ଚଳର ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀକୁ ନେଇ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ରତା ରହିଥାଏ । ଏଥିରେ ଢେଙ୍କାନାଳର ବିରି ବରାର ସ୍ୱାଦ ରାଜ୍ୟର ଅନ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ସ୍ୱାଦ ଠାରୁ ବେଶ ନିଆରା । ଢେଙ୍କାନାଳର ଏହି ବିରି ବରା ଯିଏ ଖାଇଛି ସେ ଏହାକୁ ଭୁଲିପାରେ ନାହିଁ । ଏଠାର ବିରି ବରାର ସ୍ବାଦ ବେଶ ନିଆରା । ବିରି ବରା ଢେଙ୍କାନାଳକୁ ସାରା ରାଜ୍ୟରେ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପରିଚୟ ଦେଇଛି । ଆଜି ବରା ଦିବସ ଅବସରରେ ଢେଙ୍କାନାଳର ସଚେତନ ନାଗରିକ ଫୋରମ ପକ୍ଷରୁ ବରା ଦିବସକୁ ବେଶ ଧୁମଧାମରେ ପାଳନ କରାଯାିଛି । ଏଥିପାଇଁ ବିରିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ସୁଆଦିଆ ବରା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଛି । ଏହାକୁ ଖାଇବା ପାଇଁ ସହରର ବୁଦ୍ଧିଜୀବୀଙ୍କ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବୟସ୍କ ଓ କୁନିକୁନି ପିଲାଙ୍କ ଯାଏଁ ସମସ୍ତେ ସାମିଲ ହେବା ସହ ବରା ଦିବସ ଅବସରରେ ରାଜ୍ୟବାସୀଙ୍କୁ ଶୁଭକାମନା ଜଣାଇଛନ୍ତି ।
ତେବେ ଆଜି ବରା ଦିବସ ଥିବାରୁ ଏପଟେ ବିଭିନ୍ନ ବରା ଦୋକାନୀମାନେ ଚଳଚଞ୍ଚଳ ହୋଇ ଉଠିଛନ୍ତି । ଦୋକାନରେ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବେ ବରାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି । ଆଉ ଦୋକାନରେ ବରା ଖାଇବା ପାଇଁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଭିଡ଼ ପରିଲକ୍ଷିତ ହୋଇଛି । ଏସବୁ ଦୋକାନ ମଧ୍ୟରେ ଢେଙ୍କାନାଳର 'ପ୍ରସିଦ୍ଧ ବରା ଦୋକାନ' ଦୃଶ୍ୟ ଟିକେ ଅଲଗା । ଏଠାରେ ବରା ପ୍ରସ୍ତୁତି ଓ ସ୍ୱାଦ ନିଆରା ରହିଥାଏ । ଫଳରେ ଦୋକାନରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଭିଡ଼ ଲାଗି ରହିଥିବା ବେଳେ ଏହି ଦୋକାନ ଢେଙ୍କାନାଳ ବରା ଇତିହାସ ସହିତ ତାଳ ଦେଇ ଆଜି ବି ଚାଲିଛି ।