ಬಾಯಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಕರಗುವ ರುಚಿಕರ ಚುರುಮುರಿ ಬರ್ಫಿ: ಫಟಾಫಟ್​ ಅಂತ ರೆಡಿ ಮಾಡಿ!

Churumuri Barfi: ಬಾಯಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಕರಗುವಂತಹ ರುಚಿಕರ ಚುರುಮುರಿ ಬರ್ಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಚುರುಮುರಿ ಬರ್ಫಿ ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದುನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ..

How to Make Churumuri Barfi:ಚುರುಮುರಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುರುಮುರಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೆಸಿಪಿಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಖತ್​ ಮಜಾ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಚುರುಮುರಿ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಬರ್ಫಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೇನು? ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯೋಣ..

ಚುರುಮುರಿ ಬರ್ಫಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೇನು?

• ಚುರುಮುರಿ - 2 ಕಪ್
• ಗೋಡಂಬಿ - 15
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಏಲಕ್ಕಿ - 4
• ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲು - ಕಾಲು (1/4) ಕಪ್
• ಪಿಸ್ತಾ - 5
• ಬಾದಾಮಿ - 5

ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಮೊದಲು ಸ್ಟೌವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚುರುಮುರಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಈಗ ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ ಅದೇ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚುರುಮುರಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗೆ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಮಾಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಹಿಡಿದಿರುವ ಚುರುಮುರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿದು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಅದರ ನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್​ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ ಕಲಸಿದ ಚುರುಮುರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆದು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಬರ್ಫಿ ರೆಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಬರ್ಫಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ.

ಇವುಗಳನ್ನೂ ಓದಿ: