ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಕೊರತೆಯಿಂದ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಗೊತ್ತಾ?: ಯಾವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್? - Health Benefits Of Vitamin B12
Health Benefits Of Vitamin B12: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನರಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ನೀವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕುರಿತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ (ETV Bharat)
Health Benefits Of Vitamin B12:ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅನ್ನು ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12ಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12ನ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ
ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣ ರಚನೆ
ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ದಣಿದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ: ಡಿಯೋಕ್ಸಿರೈಬೋನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಡಿಎನ್ಎ ಎಲ್ಲ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಅನುವಂಶಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು B12 ಇಲ್ಲದೇ. ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಯುಕೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 19 ರಿಂದ 64 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನರಮಂಡಲದ ನಿರ್ವಹಣೆ: ಮೈಲಿನ್ ಪೊರೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನರಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಕೊರತೆಯು ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ, ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ದುರ್ಬಲತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ:ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತ್ರಾಣ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು ಯಾವುವು?:ನೀವು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಕೈ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ, ಸಮತೋಲನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸೇವನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ:ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವು B12 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಟ್ಟದ B12 ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರು B12 ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲ ಬಳಸಿ:ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೂಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. US ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಲವರ್ಧಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ 2.4 mcg ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ B12 ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ಮಿಟಮಿನ್ B12 ಪೂರಕಗಳು ಅಥವಾ B12 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಅಥವಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರು. ಯುಕೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಜನರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಠರದುರಿತ, ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು. B12ಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು:
ತುಂಬಾ ದಣಿಯುವುದು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಭಾವನೆ
ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು
ಕೈ ಮತ್ತು ಪಾದಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ
ನೋವಿನ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ನಾಲಿಗೆ, ಬಾಯಿ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ದುಃಖ ಮತ್ತು ಉದ್ರೇಕಗೊಂಡ ಭಾವನೆ
ತೂಕ ನಷ್ಟ
ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆ
ತೆಳು ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12ಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದು ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೇವನೆಯು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಟ್ಟ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು: ಸೋಯಾಬೀನ್, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ತೋಫು, ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಓಟ್ಸ್, ಪನೀರ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಲಕ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ, ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ, ಅಂಜೂರ, ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ.
ಓದುಗರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚನೆ: ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನೀಡಿರುವ ಎಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವೇ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪರಿಣತರ ಸಲಹೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
