नई दिल्ली:हम सभी अक्सर सब्जी और फल खरीदने के लिए बाजार जाते हैं. आप भी कई फल खरीदने के लिए मार्केट गए होंगे. ऐसे में आपने कई बार देखा होगा कि बाजार में बिकने वाले फलों और सब्जियों तो दुकानदार बड़ी सावधानी से टोकरी पर या ठेले पर रखता है. ऐसा इसलिए किया जाता है, ताकि वह जल्दी से खराब न हों और दुकानदार उसे अच्छे दामों पर बेच सके.
इतना ही नहीं आपने देखा होगा कि बाजार में बिकने वाले पपीतों को अखबार में लपेटकर रखा जाता है. लेकिन क्या आप यह जानते हैं कि ऐसा क्यों किया जाता है, अगर नहीं तो कोई बात नहीं आज हम आपको इस बारे में बताने जा रहे हैं.
पपीते को कागज में लिपट कर क्यों रखते हैं?
पपीता एक क्लाइमेक्टेरिक फल है. पकने के बाद भी यह एथिलीन गैस छोड़ता है. यह एथिलीन गैस बाहर न निकले इसके लिए उसे अखबार में लपेट कर रखा जाता है. ऐसा करने से गैस अंदर ही कैद हो जाती है, जिससे पपीता जल्दी और समान रूप से पक जाता है.