रोटी ज्यादातर गेहूं, ज्वार और रागी के आटे से बनाई जाती है. लेकिन क्या आपने कभी चावल के आटे की रोटियों के बारे में सुना है, अगर नहीं सुना है तो आज इस खबर में जान लीजिए कि चावल के आटे से रोटियां कैसे बनाई जाती है. हालांकि इस बात से इंकार नहीं किया जा सकता कि चावल के आटे से बनाई गई रोटियां थोड़ी सख्त हो सकती है, लेकिन इस रोटियों के मुलायम भी बनाया जा सकता है. वहीं, इसका स्वाद इतना अच्छा होता है कि अगर एक बार घर में इस रोटी को बना लिए तो रोज-रोज बनाने और खाने का दिल करेगा. इस खबर के माध्यम से जानिए कि चावल के आटे का सॉफ्ट और टेस्टी रोटी कैसे बनाया जाता है...
चावल के आटे की रोटियां बनाने के लिए इन समाग्रियों की जरूरत पड़ेगी...
चावल के आटे की रोटी के लिए सामग्री
एक कप चावल का आटा
पानी से भरा एक प्याला
एक बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
एक बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
एक बड़ा चम्मच काली मिर्च
खाना पकाने का तेल
पर्याप्त नमक
चावल के आटे की रोटी कैसे बनाये
सबसे पहले चूल्हे पर एक बर्तन चढ़ाएं और उसमें पानी डालें. अब थोड़ा गर्म होने पर इसमें अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, धनिया पाउडर, पर्याप्त नमक और एक बड़ा चम्मच तेल डालें.
पानी को अच्छे से उबाल लें. फिर पानी उबलने के बाद इसमें चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद गैस बंद कर दें और बैटर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
15 मिनट बाद चावल के आटे को हाथ से अच्छी तरह मिला ले. फिर इसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें.
अब इन आटे को बेलन से रोटी की तरह गोल बेल लें, ध्यान रखें कि ऊपर से सूखा आटा डालकर रोटी बेलना ज्यादा अच्छा रहेगा.
अब बेली हुई चपाती को गर्म तवे पर रखें और मध्यम में दोनों तरफ सेंक ले.
एक तरफ, चपाती का रंग जैसे ही बदलता है कि दूसरी तरफ पलट दें और दोनों तरफ थोड़ा-थोड़ा तेल या धी लगा दें. ऐसा करने से रोटियां फूलने लगेगी और रोटी भी काफी मुलायम हो जाएगी. अब एक प्लेट में कोई भी सब्जी डालकर इसे गर्म-गर्म सर्व करें...
