हैदराबाद: खाने में प्याज का इस्तेमाल लगभग हर कोई करता है. इसके अलावा प्याज का इस्तेमाल सलाद के तौर पर भी किया जाता है. हालांकि लोग इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए करते हैं, लेकिन शायद ही लोगों को इसके फायदों का पता होगा. तो चलिए हम आपको बताते हैं कि अगर आप अपने खाने में कच्चे प्याज का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इससे आपको 9 स्वास्थ्य लाभ मिलने वाले हैं.
- कच्चा प्याज एंटीऑक्सीडेंट का एक बेहतरीन स्रोत है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है. इसमें कम से कम 17 प्रकार के फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जिनमें क्वेरसेटिन और एंथोसायनिन भी शामिल हैं.
- कच्चे प्याज का सेवन सूजन को कम करके और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है. प्याज में पाया जाने वाला क्वेरसेटिन हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है. कच्चा प्याज खाने के फायदे (फोटो - ANI Photo)
- नियमित रूप से प्याज का सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करके और धमनी पट्टिका की गांठ को कम करके हृदय रोग से जुड़े रोगों को कम करने में मदद करता है.
- प्याज में कई ऐसे यौगिक होते हैं, जो कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं. प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन और सल्फर यौगिक जैसे एंटीऑक्सीडेंट विभिन्न प्रकार के कैंसर से जुड़े जोखिम को कम करने में मदद करता है.
- मधुमेह या प्रीटैबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए कच्चा प्याज विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है. यह ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है. कच्चा प्याज खाने के फायदे (फोटो - ANI Photo)
- प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन और सल्फर यौगिक अग्न्याशय, कंकाल की मांसपेशियों और यकृत की कोशिकाओं के साथ मिलकर ब्लड शुगर के प्रभावी प्रबंधन में सहायता करते हैं.
- प्याज के नियमित सेवन से हड्डियों की मजबूती बढ़ सकती है. अध्ययनों से पता चलता है कि प्याज हड्डियों के खनिज घनत्व को बढ़ाने में मदद कर सकता है, खासकर मध्यम आयु वर्ग और रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में यह खास मदद करता है.
- प्याज में प्राकृतिक जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो ई कोलाई और स्टैफिलोकोकस ऑरियस सहित विभिन्न बैक्टीरिया से लड़ सकते हैं. कच्चे प्याज में मौजूद सल्फर यौगिक हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकने में प्रभावी होते हैं. कच्चा प्याज खाने के फायदे (फोटो - IANS Photo)
- प्याज में प्रीबायोटिक्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो आंतों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं. प्याज में मौजूद प्रीबायोटिक्स, जैसे कि फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड और इनुलिन, लाभकारी आंत बैक्टीरिया को पोषण देते हैं, पाचनतंत्र को स्वस्थ बनाते हैं.