नई दिल्ली:मशरूम को दुनिया की सबसे हेल्दी सब्जियों में से एक माना जाता है. इसलिए इसे अक्सर डाइट चार्ट में शामिल किया जाता है. दुनिया में मशरूम की कई तरह की वैरायटी पाई जाती हैं, लेकिन कुछ वैरायटी ऐसी भी हैं जो काफी महंगी हैं. आइए आज एक ऐसे ही मशरूम के बारे में जानते हैं, जिसे दुनिया के सबसे महंगे मशरूम में से एक माना जाता है. हम बात कर रहे हैं जापान के मत्सुताके मशरूम की. यह मशरूम कोरियाई पेनिंसुला और चीन में उगाया जाता है और अमेरिका में भी उगाया जाता है. मात्सुटेक मशरूम एक शरदकालीन (सितंबर से दिसंबर) व्यंजन है. इस बीच, जापान में उनका निवास स्थान कम होने के कारण कीमतें बढ़ रही हैं.
इस मशरूम की खासियत इसकी महक है. इसकी तीखी सुगंध और मांस जैसी बनावट के कारण इसे विशेष रूप से पसंद किया जाता है. इनकी कीमत 500 डॉलर (41,708 रुपये) प्रति पाउंड है. अगर इस मशरूम की एक किलो की कीमत निकाली जाए तो यह 1 से 1.5 लाख रुपये तक होती है.
मात्सुटेक मशरूम का स्वाद कैसा होता है?
लोग अक्सर अपने स्वाद का वर्णन करने के लिए मसालेदार या दालचीनी जैसे शब्दों का उपयोग करते हैं. वे बहुत तीखे होते हैं और किसी व्यंजन में अन्य मशरूम या सामग्री के स्वाद पर हावी हो सकते हैं.