কলকাতা:নিজেকে সুস্থ রাখতে শরীরের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন ৷ পাশাপাশি পুষ্টিকর খাবারের দরকার ৷ কারণ খাবার থেকে আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার গ্রহণ করে থাকি ৷ তবে ডায়েটিশিয়ান ডাঃ শ্রীলথার মতে, পুষ্টিকর খাবারের পাশাপাশি আমাদের কিছু বীজ খাওয়া দরকার ৷ জেনে নিন, শরীর সুস্থ রাখতে কী কী বীজ খেতে পারেন ?
চিয়া সিড: বীজ ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ যা আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য । চিয়া সিডেও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার । এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, বিভিন্ন খনিজ এবং শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে । বিশেষজ্ঞরা জানান, প্রায় 2 টেবিল চামচ চিয়া সিড থেকে 10 গ্রাম ফাইবার পেতে পারেন । ফলের রস বা বাদাম দুধে এই বীজ ভিজিয়ে রাখলে এগুলি নরম হয়ে যায় । এরফলে এগুলি আপনি পান করে স্বাস্থ্য উপকার পেতে পারেন ।
কুমড়োর বীজ:এই বীজগুলিতে অনেক পুষ্টি রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো । বিশেষ করে, এতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, ফলে একটি সুস্থ হার্টের জন্য অপরিহার্য । এটি পেশীর জন্যও উপকারী । ডায়েটিশিয়ান জানান, কুমড়োর বীজের স্যুপ এবং স্যালাডে খাওয়া যেতে পারে ৷
কুইনোয়া: কুইনোয়া এমন একটি বীজ যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ ভালো । এই জাতীয় শস্যে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি । 1 কাপ কুইনোয়া খেলে প্রায় 8 গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায় বলে মত বিষেজ্ঞদের । সকালে কুইনোয়ো খাওয়ার ফলে ফাইবার, প্রোটিন এবং আয়রন বেশি পাওয়া যায় ৷