পাকঘৰৰ বাচন-বৰ্তন ক্ৰয়ৰ পূৰ্বে সাৱধান : কেন্দ্ৰীয় চৰকাৰে জাৰি কৰিছে বিশেষ নিৰ্দেশনা - Stainless Steel Utensils

Cooking utensils: ঘৰ এখনৰ বাবে অত্যন্ত প্ৰয়োজনীয় সামগ্ৰী হ’ল বাচন-বৰ্তন ৷ আপুনি সাধাৰণতে ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাচন-বৰ্তন আৰু সঁজুলি ক্ৰয় কৰাৰ পূৰ্বে কি কি দিশলৈ গুৰুত্ব দিয়ে ? আপুনি ব্যৱহাৰ কৰা বাচন-বৰ্তনসমূহ ৰাষ্ট্ৰীয় গুণগত মান অনুসৰি নিৰ্মাণ কৰা হৈছে বুলি আপুনি নিশ্চিত নে ? শেহতীয়াকৈ নাগৰিকৰ সুস্বাস্থ্যৰ দিশলৈ লক্ষ্য ৰাখি বাণিজ্য আৰু উদ্যোগ মন্ত্ৰণালয়ে বাচনৰ ক্ষেত্ৰত জাৰি কৰিছে কেতবোৰ নিৰ্দেশনা ৷ কি এইবোৰ জানো আহক---

নিউজ ডেস্ক, 30 আগষ্ট:কি কি দিশলৈ লক্ষ্য ৰাখি আপুনি ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাচন-বৰ্তন আৰু সঁজুলি ক্ৰয় কৰে ? ৰন্ধা বাচনত ISI চিহ্ন আছে নে নাই পৰীক্ষা কৰেনে? বাণিজ্য আৰু উদ্যোগ মন্ত্ৰণালয়ে শেহতীয়াকৈ ঘোষণা কৰিছে যে পাকঘৰত ব্যৱহৃত ষ্টেইনলেছ ষ্টীল আৰু এলুমিনিয়ামৰ বাচন-বৰ্তনৰ বাবে ব্যুৰো অৱ ইণ্ডিয়ান ষ্টেণ্ডাৰ্ডছ (বিআইএছ) চিহ্ন বাধ্যতামূলক কৰা হৈছে । গ্ৰাহকৰ সুৰক্ষা আৰু সামগ্ৰীৰ মান সুনিশ্চিত কৰাৰ বাবে কেন্দ্ৰীয় চৰকাৰৰ এয়া এক গুৰুত্বপূৰ্ণ পদক্ষেপ ।

আপুনি ব্যৱহাৰ কৰা বাচন-বৰ্তনসমূহ ৰাষ্ট্ৰীয় গুণগত মান অনুসৰি নিৰ্মাণ কৰা হৈছে বুলি আপুনি নিশ্চিত নে ? তদুপৰি, চৰকাৰৰ এই আদেশত ISI গুণগত মান ক’ড অবিহনে ষ্টেইনলেছ ষ্টীল আৰু এলুমিনিয়ামৰ ৰন্ধন বাচন নিৰ্মাণ, আমদানি, বিক্ৰী, বিক্ৰীৰ বাবে প্ৰদৰ্শন আৰু সংৰক্ষণ কৰাত নিষেধাজ্ঞা আৰোপ কৰা হৈছে । এই নিৰ্দেশনা উলংঘা কৰা কোম্পানীসমূহৰ ওপৰত শাস্তি আৰোপ কৰা হ’ব বুলি ইণ্ডিয়ান ষ্টেণ্ডাৰ্ড ব্যুৰোৱে কয় । তলত পাত্ৰ কিনাৰ পূৰ্বে পৰীক্ষা কৰিবলগীয়া মাপকাঠীসমূহ উল্লেখ কৰা হৈছে ।

BIS ক'ড

সেই অনুসৰি ব্যুৰো অৱ ইণ্ডিয়ান ষ্টেণ্ডাৰ্ডে এই ভাৰতীয় ষ্টেণ্ডাৰ্ড অৰ্গেনাইজেচন কোড প্ৰস্তুত কৰি ৰন্ধন বাচনৰ গুণগত মান আৰু সুৰক্ষা সুনিশ্চিত কৰিছে । ষ্টেইনলেছ ষ্টীলৰ ৰন্ধন পাত্ৰত ‘ISI 14756:2022’ ক’ড আৰু এলুমিনিয়ামৰ ৰন্ধন পাত্ৰত ‘ISI 1660:2024’ ক’ড থাকিব লাগে । এই গুণগত মানৰ সংহিতাসমূহ জাহাজ আৰু সঁজুলিৰ ডিজাইনৰ নিৰ্দিষ্টকৰণ, কৰ্মক্ষমতাৰ জোখ-মাখৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি প্ৰদান কৰিব লাগে । এলুমিনিয়ামৰ ৰন্ধন সামগ্ৰীৰ বাবে ষ্টেইন টেষ্ট, মেকানিকেল শ্বক টেষ্ট, হিট শ্বক টেষ্ট, ড্ৰাই হিট টেষ্ট আদিৰ পৰীক্ষা কৰিব লাগিব ।

ISI ষ্টেণ্ডাৰ্ড লাভ কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় মাপকাঠীসমূহ

ষ্টেইনলেছ ষ্টীলৰ বাচন-বৰ্তনসমূহৰ স্থায়িত্ব, বহুমুখীতা আৰু চিকচিকিয়া চেহেৰাৰ বাবে বেছিভাগ লোকেই ব্যৱহাৰ কৰি আহিছে । ক্ৰ'মিয়াম আৰু অন্যান্য ধাতু যেনে নিকেল, মলিবডিনাম আৰু মেংগানিজৰ সৈতে তীখাৰ মিশ্ৰণেৰে গঠিত ষ্টেইনলেছ ষ্টীল ইয়াৰ বৰ্ধিত জাৰণ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা আৰু শক্তিশালী গুণৰ বাবে বিখ্যাত । তলত উল্লেখ কৰা হৈছে ষ্টেইনলেছ ষ্টীলৰ বাচন-বৰ্তনৰ বাবে ISI ষ্টেণ্ডাৰ্ড লাভ কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় অৰ্হতা--

উৎপাদনত ব্যৱহৃত সামগ্ৰীসমূহৰ নিৰাপদ মিশ্ৰণ নিশ্চিত কৰা ৷

চৰিত্ৰৰ ডিজাইনত সামঞ্জস্য আৰু ব্যৱহাৰিকতা প্ৰদান কৰা ।

উচ্চমানৰ কাৰুকাৰ্য আৰু বাধ্যতামূলক নান্দনিক আবেদন ।

ষ্টেইন টেষ্ট, মেকানিকেল শ্বক টেষ্ট, থাৰ্মেল শ্বক টেষ্ট, ড্ৰাই হিট টেষ্ট, আৱৰণৰ গাঢ়তা আদিৰ পৰীক্ষা

এলুমিনিয়াম ৰন্ধন সামগ্ৰীৰ বাবে ISI মান লাভ কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় মাপকাঠীসমূহ

এলুমিনিয়ামৰ বাচন-বৰ্তন ঘৰুৱা আৰু ব্যৱসায়িক পাকঘৰ সকলো ক্ষেত্ৰতে আৱশ্যকীয়, ইয়াৰ লঘু প্ৰকৃতি, উৎকৃষ্ট তাপ পৰিবাহীতা, ব্যয়সাধ্যতা আৰু স্থায়িত্বৰ বাবে ইয়াৰ গুৰুত্ব বেছি । BIS এ ভাৰতীয় মানদণ্ড আই এছ 1660:2024 প্ৰস্তুত কৰিছে, য’ত হাৰ্ড এন’ডাইজড আৰু নন-ষ্টিক আনৰিইনফৰ্চড প্লাষ্টিক আৱৰণকে ধৰি 30 লিটাৰ পৰ্যন্ত ক্ষমতাৰ ৰ’ট আৰু কাষ্ট এলুমিনিয়ামৰ বাচনৰ বাবে স্পেচিফিকেশনৰ ৰূপৰেখা দাঙি ধৰা হৈছে । এই মানদণ্ডই নিশ্চিত কৰে যে এলুমিনিয়ামৰ বাচন-বৰ্তনসমূহে উচ্চতম সামগ্ৰীৰ মানদণ্ড আৰু পৰিৱেশনৰ মানদণ্ড পূৰণ কৰে ।

ISI মানৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় অৰ্হতা

ব্যৱহৃত সামগ্ৰীৰ সামগ্ৰিক গুণগত মান আৰু গাঢ়তা নিশ্চিত কৰা

ISI 21 নিয়ম অনুসৰি মানসম্পন্ন কেঁচামালৰ ব্যৱহাৰ নিশ্চিত কৰা

গঢ়া পাত্ৰ আৰু ঢালাই কৰা পাত্ৰৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় আকৃতি, মাত্ৰা আৰু কাৰুকাৰ্য নিৰ্দিষ্ট কৰা

ৰন্ধনত ব্যৱহৃত বাচন-বৰ্তনে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত অত্যন্ত প্ৰভাৱ পেলায় । গতিকে পাকঘৰৰ বাচন-বৰ্তন কিনাৰ সময়ত এইবোৰ কথা মনত ৰাখিব । ষ্টেইনলেছ ষ্টীল আৰু এলুমিনিয়ামৰ বাচন-বৰ্তনৰ বাবে BIS ৰ কঠোৰ মানদণ্ডই সমগ্ৰ ভাৰততে ঘৰ আৰু পেছাদাৰী পৰিৱেশত ব্যৱহৃত পাকঘৰৰ সামগ্ৰীয়ে যাতে উচ্চতম সুৰক্ষা আৰু গুণগত মানৰ মাপকাঠী পূৰণ কৰাৰ ক্ষেত্ৰত গুৰুত্বপূৰ্ণ পদক্ষেপ গ্ৰহণ কৰিছে । কঠোৰ পৰীক্ষণ আৰু প্ৰমাণীকৰণ প্ৰক্ৰিয়া ৰূপায়ণ কৰি BIS এ গ্ৰাহকক অমান্য সামগ্ৰীৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে আৰু বাচন-বৰ্তনসমূহ ব্যৱহাৰ কৰাত সুৰক্ষিত আৰু স্থায়ী হ’ব পৰাকৈ নিৰ্মাণ কৰাটো নিশ্চিত কৰে ।

এই ব্যৱস্থাসমূহে গ্ৰাহকৰ আস্থা বৃদ্ধি কৰে আৰু প্ৰস্তুতকাৰীসকলক উৎপাদনৰ উত্তম পদ্ধতিসমূহ মানি চলিবলৈ উৎসাহিত কৰে, যাৰ ফলত উদ্যোগটোৰ সামগ্ৰিক উন্নতি ঘটে । BIS ষ্টেণ্ডাৰ্ড মাৰ্কে গুণগত মানৰ নিৰ্ভৰযোগ্য সূচক হিচাপে কাম কৰে, পাকঘৰৰ সামগ্ৰীত উৎকৃষ্টতা আৰু সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে ৷

লগতে পঢ়ক:ননষ্টিক বাচন ব্যৱহাৰ কৰাৰ পূৰ্বে দহবাৰ ভাবক: ননষ্টিক বাচনৰ জৰিয়তে বিয়পিছে এই ভয়াৱহ ৰোগ - Teflon Flu