Foodie Paradise In Kashmir ’خیام‘ سرینگر میں مشہور کیوں

خیام چوک سرینگر میں پہلے پہل باربیکیوز کی چند ایک دکانیں ہی موجود تھیں، لیکن آج اس بازار میں ہر طرف آپ کو اسی طرح کی دکانیں دیکھنے کو ملے گے، جن میں کباب ،باربیکیوز اور دیگر ذائقہ دار نان ویج کھانے دستیاب ہوتے ہیں اور شام کے وقت خیام میں بڑی رونق دیکھنے کو ملتی ہے۔Foodie Paradise In Kashmir

سرینگر: کشمیر کے روایتی پکوان جہاں اپنی ایک منفرد شناخت رکھتے ہیں، وہیں یہاں کا سٹریٹ فوڈ بھی ذائقہ کے اعتبار سے کافی مشہور ہے۔ شہر سرینگر میں کئی ایسے بازار اور گلیاں ہیں جو کہ انہیں اسٹریٹ فوڈ کے لیے جانی اور پہنچانی جاتی ہے، لیکن خیام چوک کا یہ مارکیٹ اس طرح کے کھانوں کے لیے وادی بھر میں ایک الگ ہی پہنچان رکھتا ہے۔ Street Foods in Kashmir

شام کے اوقات میں جب یہاں سے گزر ہوتا ہے تو ہوا کے ساتھ رقص کرتے باربیکیوز کی مہک دل و دماغ پر حاوی ہو جاتی ہے اور منہ میں پانی آجاتا ہے۔ کباب اور باربیکیوز کے ان دکانوں میں وہ دکان بھی موجود ہے جس کی تصویر "پینک لیڈی فوڈ فوٹو گرافر آف دی ایئر 2022" کی فاتح تصویر قرار دی گئیPink Lady Food Photographer Awards 2022خیام چوک میں پہلے پہل باربیکیوز کی چند ایک دکانیں ہی موجود تھیں، لیکن آج تاریخ میں اس بازار میں اگر آپ نظر دوڑائے گے تو ہر طرف آپ کو اس طرح کی دکانیں دیکھنے کو ملے گے، جن میں کباب ،باربیکیوز اور دیگر ذائقہ دار نان ویج کھانے دستیاب ہوتے ہیں اور شام کے وقت خیام میں بڑی رونق دیکھنے کو ملتی ہے۔ نہ صرف آس پاس بلکہ شہر سرینگر کے دیگر مضافاتی علاقوں سے لوگ خیام کے باربیکیوز کا ذائقہ لینے کے لیے آتے ہیں۔Non Veg Food Shops in Khayam Srinagar

خیام چوک اگرچہ باریکیوز کے نام سے جانا اور پہچانا جاتا ہے لیکن اب یہ دیگر نان ویج سٹریٹ فوڈز کا بھی مرکز بن چکا ہے۔ کباب اور باربیکیوز کے علاوہ اب یہاں تندوری ،فرائڈ چکن، مٹن، کانتی، فیش ٹیکہ اور چکن ٹیکہ کے علاوہ دیگر قسم کے پکوان ہمیشہ دستیاب ہوتے ہیں۔سٹریٹ فوڈ کے اس مارکیٹ میں مقامی لوگ اپنی فیملیز کے ساتھ بھی آتے ہیں۔ وہیں نان ویج کے شوقین سیاحوں کی بھی اچھی خاصی بھیڑ یہاں دیکھی جاسکتی یے۔Non Veg Food street In Srinagar

ایک زمانے میں یہ بازار خیام سنیما سے مشہور تھا، لیکن نوے کی دہائی میں وادی کشمیر میں سنیما گھر بند ہوتے ہی خیام سینما کو خیام ہسپتال میں تبدیل کیا گیا ۔دہائیوں سے اس مارکیٹ میں اپنی باریکیوز کی دکان چلا رہے بلال مصطفی کہتے ہیں خیام مارکیٹ کی پہنچان دلی کے جامع مسجد مارکیٹ جیسی بن گئی ہے۔Khayam Cinema
خیام کے ذائقہ دار باربیکوز کا کھانے کے لیے جہاں دن بھر لوگ آتے رہتے ہیں لیکن شام کے اوقات میں زیادہ لوگ اس بازار کا رخ کرتے ہیں،جس کے نتیجے یہاں اچھا خاصا کاروبار بھی ہوتا ہے۔kashmiri Barbecue