حیدرآباد: ملک کی ہر ریاست کے اپنے الگ الگ پکوان ہیں۔ جن کا ذائقہ بھی الگ ہوتا ہے۔ اگر ہم جنوبی ہندوستان کی بات کریں تو یہاں کی اڈلی، ڈوسہ، سانبر اور رسم مشہور ہیں، لیکن آج ہم آپ کو کچھ مختلف بتانے جارہے ہیں۔ جو ذائقہ کے ساتھ ساتھ صحت کا بھی پورا خیال رکھتا ہے۔ تلنگانہ میں کری پتے بہت مشہور ہیں۔ یہاں کے زیادہ تر پکوانوں میں کری پتے شامل کیے جاتے ہیں۔ آج ہم آپ کو اس کری پتے کا ایک اور استعمال بتانے جارہے ہیں جو کہ تلنگانہ میں مشہور ہے۔ جی ہاں، ڈرم اسٹک کے درخت کے پتوں کو کری پتوں اور السی کے ساتھ ملا کر ایک مزیدار پاؤڈر تیار کیا جاتا ہے۔ اس پاؤڈر کے ذریعے ذیابیطس اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ کولیسٹرول کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔
- تیار کرنے کا طریقہ:
