حیدرآباد: ہم بچپن سے سنتے آئے ہیں کہ آم کو پھلوں کا بادشاہ کہا جاتا ہے۔ اس کا ذائقہ اتنا لاجواب ہے کہ ہر عمر کے لوگ جیسے بچے اور بوڑھے اسے کھانا پسند کرتے ہیں۔ لوگ کئی طریقوں سے آم کھانا پسند کرتے ہیں۔ کچھ لوگ شیک بنا کر پینا بھی پسند کرتے ہیں۔ آپ کو تقریباً ہر گھر میں آم کی بہت سی شکلیں ملیں گی، لیکن ان سب میں ایک چیز مشترک ہے۔ یعنی لوگ آم کھاتے ہیں لیکن اس کے بیج (گٹھلی) پھینک دیتے ہیں۔
لیکن آج ہم آپ کو آم کے بیجوں (گٹھلیوں) کے کچھ ایسے ہی فائدے بتائیں گے، جنہیں سن کر آپ حیران رہ جائیں گے، پھر آپ کبھی آم کھانے کے بعد بیج (گٹھلی) پھینکنے کی غلطی نہیں کریں گے، لیکن اس کے لیے آپ کو پوری خبر پڑھنی ہوگی۔ آئیے جانتے ہیں آم کے بیجوں کے ان گنت فوائد کے بارے میں...
قدیم زمانے سے، آم کے ہر حصے کو دواؤں اور کھانے کے مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ کچے آم کے بیج (گٹھلی) یا گڑھے کھانے کے قابل ہوتے ہیں جب کہ پکے ہوئے آم کی صورت میں اسے پاؤڈر کرنا پڑتا ہے۔ آم کے بیجوں میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ آم کے بیجوں میں بہت سے وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں جس کی وجہ سے یہ صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ آم کے بیج کو خشک کرکے آپ اس کا پاؤڈر بنا سکتے ہیں، آپ اس سے مکھن یا تیل بھی بنا سکتے ہیں جس سے آپ کو کئی حیران کن فائدے مل سکتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں:
آم پر شاندار اردو شاعری - Mango Festival in Lucknow
غذائیت سے بھرپور: آم کے بیج ضروری غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، بشمول وٹامنز (A، C اور E)، اینٹی آکسیڈنٹس اور صحت مند چکنائی۔
دل کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے: آم کے بیجوں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور صحت مند چکنائی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے، اس طرح دل کی صحت کو فروغ دیتی ہے۔
ہاضمے میں مدد کرتا ہے: آم کے بیجوں کا پاؤڈر صحت مند آنتوں کے پودوں کو فروغ دے کر ہاضمہ کے مسائل جیسے اسہال، پیچش اور بدہضمی کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
ذیابیطس کا انتظام: آم کے بیج خون میں شوگر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرتے ہیں، یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ یہ انسولین کی حساسیت کو بڑھاتا ہے اور خون میں شکر کی سطح کو کم کرتا ہے۔
قوت مدافعت بڑھاتا ہے: آم کے بیجوں میں موجود وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس دفاعی نظام کو بڑھاتے ہیں، جو جسم کو انفیکشن سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں۔
سوزش کو کم کرتا ہے: آم کے بیجوں میں سوزش کم کرنے والی خصوصیات ہوتی ہیں جو جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد دیتی ہیں، جو کہ گٹھیا جیسے حالات کے لیے فائدہ مند ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات: آم کے بیج فینولک مرکبات اور فلیوونائڈز سے بھرپور ہوتے ہیں، جو مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات رکھتے ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ آکسیڈیٹیو تناؤ سے لڑنے اور جسم کو آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔
جگر کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے: آم کے بیج جگر کو صاف کرنے میں مدد کر سکتے ہیں، اس کے مناسب کام کو فروغ دیتے ہیں۔ وہ جسم سے زہریلے مادوں کو ختم کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح جگر کی اچھی مجموعی صحت کو برقرار رکھتے ہیں۔
اینٹی مائکروبیل خصوصیات: آم کے بیجوں کے عرق میں جراثیم کش خصوصیات ہیں جو بیکٹیریل اور فنگل انفیکشن سے لڑنے میں مدد کر سکتی ہیں۔ یہ انہیں مجموعی طور پر مدافعتی تعاون اور انفیکشن سے تحفظ کے لیے فائدہ مند بناتا ہے۔
خون کی گردش: آم کے بیج پورے جسم میں خون کی گردش کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ غذائی اجزاء اور آکسیجن تمام اعضاء اور بافتوں تک موثر طریقے سے پہنچ جائیں۔
نظام تنفس کی صحت: آم کے بیجوں کی سوزش کی خصوصیات سانس کی صحت کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتی ہیں۔ وہ دمہ اور سانس کی دیگر حالتوں کی علامات کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
ہڈیوں کی صحت: آم کے بیجوں میں کیلشیم، فاسفورس اور میگنیشیم جیسے ضروری معدنیات پائے جاتے ہیں جو کہ مضبوط اور صحت مند ہڈیوں کو برقرار رکھنے کے لیے اہم ہیں۔
آم کے بیج استعمال کرنے کے طریقے
آم کے بیجوں کا پاؤڈر: بیجوں کو خشک کرکے باریک پیس لیں۔ اس پاؤڈر کو اسموتھی، جوس یا پانی میں ملایا جا سکتا ہے۔
ہاضمے میں مدد: آم کے بیجوں کے پاؤڈر کو شہد یا پانی میں ملا کر کھانے سے ہاضمے میں مدد ملتی ہے اور پیٹ کے مسائل کم ہوتے ہیں۔
ٹی انفیوژن: آم کے پسے ہوئے بیجوں کو پانی میں ابالیں تاکہ صحت کے فوائد کے ساتھ چائے بنائیں۔
صحت سے متعلق سپلیمنٹس: آم کے بیجوں کے عرق کو غذائی ضمیمہ کے طور پر لیا جا سکتا ہے، جو کیپسول یا گولی کی شکل میں دستیاب ہے، اس کے صحت سے متعلق فوائد سے لطف اندوز ہونے کے لیے۔
یہاں کچھ فوائد اور عمر کی حدیں ہیں جن کے لیے وہ موزوں ہیں:
ہاضمہ صحت (بالغ اور بوڑھے)
آم کے بیجوں کا پاؤڈر اسہال، پیچش اور دیگر ہضم کے مسائل کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے کیونکہ اس کی سوزش کی خصوصیات ہیں۔
کولیسٹرول مینجمنٹ (بالغ اور بزرگ)
آم کے بیجوں میں موجود فائبر خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے جس سے دل کی صحت کو فائدہ ہوتا ہے۔
ذیابیطس کا انتظام (بالغ اور بزرگ)
آم کے بیجوں کا عرق خون میں شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے، جو ذیابیطس کے شکار یا ذیابیطس کے خطرے میں مبتلا افراد کے لیے مفید ہے۔
وزن کا انتظام (بالغ)
آم کے بیجوں میں موجود فائبر کا مواد ترپتی کو فروغ دینے اور زیادہ کھانے کو کم کرکے وزن کے انتظام میں مدد کرسکتا ہے۔
آم کے بیج کسے نہیں کھانے چاہئیں عام طور پر حاملہ خواتین کے لیے آم کے بیجوں کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اس کی بنیادی وجہ حمل کے دوران ان کی حفاظت اور افادیت کے بارے میں مناسب تحقیق کا فقدان ہے، ابھیلاشا کہتی ہیں۔ اگرچہ آم کے بیجوں میں بہت سے ممکنہ صحت کے فوائد ہیں، حاملہ خواتین کو احتیاط برتنی چاہیے اور اپنی غذا میں آم کے کسی بھی نئے یا کم عام سپلیمنٹس کو شامل کرنے سے پہلے صحت سے متعلق پیشہ ور افراد سے مشورہ کرنا چاہیے۔
یہ بھی پڑھیں:
لکھنو میں آم کا میلہ، سینکڑوں قسم کے آم دستیاب - Mango Festival in lucknow
