حیدرآباد: آج کے تیز رفتار طرز زندگی کی وجہ سے ہر کسی کے روزمرہ کے معمولات بدل رہے ہیں۔ عمر سے کوئی فرق نہیں پڑتا، ہر دوسرا شخص ذیابیطس میں مبتلا ہے۔ اسی وجہ سے شوگر کے مریض کچھ بھی کھانے سے پہلے سو بار سوچتے ہیں کہ کہیں ان کا شوگر لیول نہ بڑھ جائے۔
وہ شوگر لیول کو برقرار رکھنے کے لیے کھانے سے گریز کرتے ہیں۔ ایسے لوگوں کے لیے آج ہم ناشتے کی ایک خاص ترکیب لائے ہیں جو کہ بہت فائدہ مند ہے، اسے کھانے سے شوگر لیول پر کوئی اثر نہیں پڑے گا۔ اس ڈش کا نام سویا ڈوسہ ہے۔
آئیے آپ کو بتاتے ہیں کہ اس ڈوسہ کو بنانے میں زیادہ وقت نہیں لگتا۔ اسے بہت آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ ذائقہ بھی لاجواب ہے۔ اس سویا ڈوسا میں شوگر بڑھانے والی کوئی خوراک شامل نہیں ہے! ماہرین کا کہنا ہے کہ ذیابیطس کے مریض سویا ڈوسا بغیر کسی پریشانی کے کھا سکتے ہیں۔ تو، سویا ڈوسا بنانے کے لیے کن اجزاء کی ضرورت ہے؟ تیاری کیسے کریں؟ ہمیں بتائیں۔
ایک کپ سویا دودھ
چوتھائی کپ گندم کا آٹا
تیل حسب ذائقہ
نمک حسب ذائقہ
ایک چٹکی بیکنگ سوڈا
زیرہ 1 چائے کا چمچ
ہری مرچیں حسب ضرورت کٹ لیں۔
آدھا کپ کٹی پیاز
ایک چٹکی دھنیا حسب ضرورت
بنانے کا طریقہ
مزید پڑھیں: بھنے ہوئے چنے کے ایک سے بڑھ کر ایک فائدے، لیکن اس کے خطرات بھی
اس کے لیے سب سے پہلے ترکیب میں درکار پیاز اور ہری مرچوں کو باریک کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔ دھنیا بھی پیس لیں۔
اب ایک پیالے میں گندم کا آٹا اور سویا دودھ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اس طرح مکس کرنے کے بعد ایک ایک کرکے کٹی پیاز، ہری مرچ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، زیرہ اور نمک حسب ذائقہ ڈالیں۔
پھر مکسچر میں کافی مقدار میں پانی ڈال کر ڈوسا بنانے کے لیے آٹا تیار کریں۔
اس کے بعد آٹے کو 15 منٹ کے لیے ایک طرف رکھیں اور پھر ڈوسا بنا لیں۔
اس طرح تیار کردہ ڈوسا ٹماٹر کی چٹنی، ناریل کی چٹنی اور سانبر کے ساتھ مزیدار کھائیں ۔
