نئی دہلی: بریانی سے بھارت کی محبت اس کے ورثے، مختلف خطوں اور ثقافتوں کے لوگوں کو متحد کرنے کی ڈش کا ثبوت ہے۔ بھارت بھر میں بڑے پیمانے پر کھائی جانے والی یہ ڈش علاقائی حدود اور سماجی تقسیم سے بالاتر ہے۔ سوئگی کی ایک حالیہ رپورٹ کے مطابق، بھارت نے اس سال بریانی کی 83 ملین پلیٹیں کھائیں، بریانی 158 آرڈرز فی منٹ کے ساتھ، مسلسل 9ویں سال اپنی پوزیشن برقرار رکھے ہے۔
حیدرآباد میں بریانی کا کریز:
فیملی کے ساتھ گھومنا پھرنا ہو یا دوستوں کے ساتھ یا پھر کوئی پارٹی، بریانی ان دنوں یقیناً پسند کی جاتی ہے۔ چاہے کتنی ہی ترکیبیں سامنے آئیں بریانی کی مقبولیت میں کوئی کمی نہیں آئی۔ حیدرآباد میں بریانی کی رینج اتنی ہے کہ اس سال بریانی کی 1.57 کروڑ پلیٹوں کا آرڈر دیا گیا ہے۔ اس کے مطابق ایک منٹ میں 34 بریانی کے آرڈر دیے جا رہے ہیں۔ جو کہ ملک میں سب سے زیادہ ہے۔ صرف دوپہر اور رات ہی نہیں.. ایسے لوگ بھی ہیں جو صبح 4 بجے بھی بریانی کا آرڈر دیتے ہیں۔ منگل کو سوئگی نے حیدرآباد کے ایک سال کے بریانی کے آرڈرز کا انکشاف کیا۔
جہاں 8.3 کروڑ آرڈرز کے ساتھ بریانی اس سال بھی بھارت میں آرڈر کی جانے والی سب سے پسندیدہ ڈش بن گئی ہے۔ سوئگی کے مطابق ملک میں ہر منٹ میں بریانی کی 158 پلیٹوں کا آرڈر دیا جاتا ہے۔ حیدرآباد 97 لاکھ بریانی آرڈر کے ساتھ سرفہرست ہے۔
ڈوسا دوسرے نمبر پر:
بریانی کے بعد ڈوسا کا دوسرا سب سے بڑا آرڈر ہے، جس کے لیے یکم جنوری سے 22 نومبر کے درمیان 23 ملین آرڈر موصول ہوئے۔ سوئگی کی رپورٹ کے مطابق، پلیٹ فارم کی کوئیک ڈیلیوری سروس بولٹ نے بھی سرخیوں میں جگہ بنائی۔ بیکانیر میں ایک میٹھے کے عاشق کو صرف 3 منٹ میں تین ذائقے والی آئس کریم مل گئی، جو سوئگی کے کاموں کی رفتار کو ظاہر کرتی ہے۔ اس سال مٹھائیوں میں رسمالائی اور سیتافل آئس کریم کو سب سے زیادہ پسند کیا گیا۔
حیدرآباد میں 17.54 لاکھ ڈوسا آرڈر:
اگر سوئگی کے آرڈر ایسے ہی ہیں تو آپ فنکشنز اور ریستورانوں میں پیش کی جانے والی بریانی کی تعداد کو شامل کریں تو بریانی کی تعداد کہیں زیادہ ہو جائے گی۔ اکثر لوگ چکن بریانی کھاتے ہیں۔ ایک شخص ایک سال میں 60 بریانی پر 18,840 روپے خرچ کرتا ہے۔ کرکٹ دیکھتے ہوئے بریانی کھانا الگ بات ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ٹی ٹوئنٹی ورلڈ کپ کے دوران تقریباً 8.69 لاکھ آرڈرز دیے گئے۔ بریانی دوپہر اور شام میں کھائی جاتی ہے، ڈوسا زیادہ تر صبح کو آرڈر دیا جاتا ہے۔ اس فہرست میں حیدرآباد نے ملک میں پہلا مقام حاصل کیا ہے۔ جہاں تقریباً 17.54 لاکھ ڈوسوں کا آرڈر دیا گیا۔
