ਲੋਹੜੀ ਸਪੈਸ਼ਲ: ਘਰ 'ਚ ਬਣਾਓ ਇਹ ਡਿਸ਼, ਕਹੋਂਗੇ ਵਾਹ

ਮਕਰ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਤਿਲ, ਗੁੜ ਦੀ ਖਿਚੜੀ ਦਾ ਤਿਓਹਾਰ ਹੈ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਖਾਸ ਗੱਲ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਬਣਿਆ ਖਾਣਾ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਸੀਹੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਮਿੱਠਾ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ, ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਗੁੜ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਗੁੱਦੇਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੁੜ ਦੇ ਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।