ਵਾਰਾਣਸੀ: 2017 ਤੋਂ ਕਾਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਨਵਾਂ ਅਧਿਆਏ ਲਿਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਵੀਂ ਤਸਵੀਰ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ 'ਚ ਖਿੱਚ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਕੜੀ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਰਸੋਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਨਰਿੰਦਰ ਮੋਦੀ 7 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਇਸ ਰਸੋਈ ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਕਰਨਗੇ।
ਵਾਰਾਣਸੀ ਦੇ ਆਰਡਰਲੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ 3 ਏਕੜ ਵਿੱਚ 13 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ, ਦਾਲ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ। ਜੋ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਖ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਿਲਹਾਲ ਇਹ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਾਰਾਣਸੀ ਦੇ 143 ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਕੂਲਾਂ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਗੀਆਂ। ਇਸ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਪੀਐਮ ਮੋਦੀ ਨੇ ਅਕਸ਼ੈ ਪੱਤਰ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਪੀਐਮ ਮੋਦੀ 7 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ 2 ਵਜੇ ਅਕਸ਼ੈ ਪੱਤਰ ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਕਰਨਗੇ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਇਸ ਸਥਾਨ 'ਤੇ 20 ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨਗੇ।
ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 143 ਸਕੂਲਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਯਾਨੀ ਕਰੀਬ 25 ਹਜ਼ਾਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਰਸੋਈ 'ਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੁਲਾਜ਼ਮ ਤਾਇਨਾਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਹ ਰਸੋਈ ਪੂਰੇ ਉੱਤਰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਅਜਿਹੀ ਰਸੋਈ ਹੈ, ਜੋ 3 ਏਕੜ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਹੈ। ਮਿਡ-ਡੇ-ਮੀਲ ਲਈ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਹ ਰਸੋਈ ਬਨਾਰਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਇਕ ਨਵੀਂ ਕਹਾਣੀ ਲਿਖੇਗੀ, ਜੋ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਖਿੱਚ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਵੀ ਬਣੇਗੀ।
