ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਸਵਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਵੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਪਮਾ ਜਾਂ ਓਟਸ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰਾਏ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।
ਨਾਸ਼ਤਾ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ
ਨਾਸ਼ਤਾ ਸਾਡੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਾਡੇ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਕਸਰ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਰੋਟੀ-ਪਰਾਠਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਕਲਪ ਜਾਂ ਉਪਮਾ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਪੋਹਾ ਵਰਗੇ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ।
ਡਾਕਟਰ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ?
ਡਾਈਟ ਅਤੇ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਮਾਹਿਰ ਡਾ: ਦਿਵਿਆ ਸ਼ਰਮਾ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਰੋਟੀ-ਪਰਾਠਾ ਅਤੇ ਉਪਮਾ-ਓਟਸ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਹੋਵੇਗੀ ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਰਹੇਗਾ।-ਡਾਈਟ ਅਤੇ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਮਾਹਿਰ ਡਾ: ਦਿਵਿਆ ਸ਼ਰਮਾ
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਰੋਟੀ-ਪਰਾਂਠਾ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਰੋਟੀ-ਪਰਾਂਠਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਵਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜੇਕਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਿਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਭਾਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਨ ਭਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਉਪਮਾ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਪੋਹਾ: ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਉਪਮਾ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਪੋਹਾ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲੋੜ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਥੇ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਲੋਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਈ ਵਾਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕਈ ਵਾਰ ਲੋਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਕੀ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?
ਡਾ: ਦਿਵਿਆ ਸ਼ਰਮਾ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਵੇਰ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਅਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਖੁਰਾਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਜੋੜਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਕੁੱਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ।-ਡਾ: ਦਿਵਿਆ ਸ਼ਰਮਾ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: ਰੋਟੀ, ਪਰਾਂਠਾ, ਬਰਾਊਨ ਬਰੈੱਡ, ਓਟਸ ਜਾਂ ਪੋਹਾ।
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਜਾਂ ਸਪਾਉਟ।
- ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ: ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ।
- ਤਰਲ: ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ, ਜਾਂ ਹਰਬਲ ਚਾਹ
ਫਾਇਦੇ
ਜੇਕਰ ਲੋਕ ਇਸ ਸੂਚੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਗੱਲਾਂ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:-
- ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ: ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਰਾਂਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਲਓ।
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਓਟਸ ਜਾਂ ਪੋਹਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
- ਘਿਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ: ਰੋਟੀ-ਪਰਾਂਠਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸੀਮਤ ਘਿਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਫਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਫਲ ਜਾਂ ਕੁਝ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਖਾਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ।
- ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰੋ: ਸਵੇਰੇ 7 ਤੋਂ 9 ਵਜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:-
